藍屋の『瀬戸内フェア』で極上の海山の幸を味わおう！

藍屋の『瀬戸内フェア』が登場!

和食レストラン「藍屋」が、2026年6月25日から9月2日の期間限定で『瀬戸内フェア』を開催します。このフェアでは、瀬戸内海の豊かな食材を堪能できる様々なメニューが用意されており、料理好き必見の内容です。

瀬戸内の味覚が満載！

このフェアの目玉は、兵庫県産の新鮮な生しらすや、瀬戸内産の活〆鱧（はも）、さらに徳島県産のすだちを使用した料理。これらの食材は、厳選された品質が誇りで、まさに海の恵みそのもの。中でも、生しらす丼や、丁寧に骨切りを行った活〆鱧を使ったしゃぶしゃぶは、ぜひとも味わっていただきたい一品です。

また、すだちを贅沢に使った爽やかな味わいのおろしうどんも登場。夏にぴったりのさっぱりとした味わいは、暑い季節に最適です。各メニューは色鮮やかに盛り付けられ、目にも楽しませてくれることでしょう。

至福の「桃デザート」もお見逃しなく

『瀬戸内フェア』では、国産桃を使用した数量限定のデザートメニューもご用意。みずみずしい桃を贅沢に使ったひと口甘味の盛り合わせや、華やかなプリンアラモードが、フェアを更に華やかに彩ります。特に、桃のあまさけとの組み合わせは、甘味好きにはたまらない一品です。

新登場の「牛たん味噌焼き」で楽しさ倍増

さらに、新たに加わる料理として、発酵美膳の「牛たん味噌焼き」が登場します。「八海山」の麹を使用した味噌と共にじっくりと焼き上げられた牛たんは、香ばしい香りが漂い、一口食べればその旨みと甘さに驚かされるでしょう。

様々なメニューが楽しめる多彩なラインナップ

フェアでは、各種メニューが用意されており、特におすすめなのは「瀬戸内日和膳」。美味しさを凝縮した小鉢や天ぷらとのセットで、贅沢なひと時をお過ごしいただけます。また、特別なデザートメニューも味わえるため、食事の締めにもぴったりです。

藍屋の食材に対するこだわりと丁寧な調理法が生かされた各メニューは、まさに夏の訪れを感じることができます。ぜひ、友人や家族を誘って、特別な『瀬戸内フェア』を楽しんでみてはいかがでしょうか。