秋の味覚を彩る！福岡の「THE LIVELY」で楽しむ和イタリアンの新コース

秋の味覚を楽しむ「THE LIVELY 福岡博多」の新コース

福岡の「THE LIVELY 福岡博多」では、2025年9月2日から11月30日までの期間、秋の味覚を贅沢に取り入れた特別なコースメニューが販売されます。ここでは、和の食材と器を用い、イタリアンの技法を駆使した新しい料理体験が待っています。

和とイタリアンの融合

オールデイダイニング「THE LIVELY KITCHEN 福岡博多」では、モダンジャパニーズイタリアンを提供。シェフが厳選した季節の素材を使い、味わいだけでなく、その美しい盛り付けや器のデザインにもこだわりが光ります。このコースでは、和の要素とイタリアンを絶妙に融合させたメニューを楽しめ、特別な食体験を提供します。

ランチコース「福」

ランチコースは「福」と名付けられ、税込2,800円で6品が楽しめます。中でも印象的なのは、秋の味覚である秋刀魚を使用した「サンマの缶詰」。見た目にも遊び心が感じられ、季節感あふれる一品です。続く「自家製ニョッキのボロネーゼ」は、もちもちのニョッキに深みのあるソースが絡み、色彩も美しい一皿に仕上げられています。秋鮭のローストは旬の味をシンプルに調理し、野菜ソースが彩りを添えます。

メニュー例:

- 鴨のシュークリーム
- サンマの缶詰
- フォカッチャ
- 選べるメイン（秋鮭のロースト、国産豚肉と栗の赤ワインソースなど）
- 自家製ニョッキのボロネーゼ、牡蠣のペペロンチーノなど
- デザート各種
- コーヒーまたは紅茶

ディナーコース「茜色」

ディナーコースは「茜色」と名付けられ、税込6,500円で全8品が提供されます。秋の夕暮れをテーマにしたコースでは、最初のアミューズが夕焼けの色を象徴し、視覚的な楽しさも味わえます。特に「枯れ木とマグロ」は、秋の自然の美しさをお皿に表現した独創的な一品です。

メニュー例:

- サンマ、イチジクバター、キノコスープ
- 枯れ木とマグロ
- 鮑のフリット
- 生ハムとニョッキ
- 真鯛と蕪のカプチーノ
- 鴨肉とラズベリー
- デザート各種

特別宿泊プラン

さらに、ディナーコース「茜色」を含む特別宿泊プランも用意されています。2名1室で32,400円から体験可能。このプランでは、夕食だけでなく、朝食も含まれており、ホテル内の特別なダイニング体験を満喫できます。

施設情報

「THE LIVELY 福岡博多」は、中洲川端駅から徒歩1分という便利な立地にあります。モダンなデザインとユニークな体験を提供し、地元の方や観光客に人気のスポットです。そして、シェフ中村安智の感性が光る料理を味わいに、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

この秋、福岡へ行く際は、「THE LIVELY 福岡博多」で和イタリアンの新しい可能性を感じてください。美味しい料理と共に、特別な時間を過ごすことができるでしょう。