博多料理喜水亭がリニューアルオープン！新メニューで美味しさ倍増

博多料理喜水亭が新たにリニューアルオープン

福岡市民の胃袋を掴んできた「日本料理喜水亭」が、2026年4月13日（月）に岩田屋本店新館に移転し、『博多料理喜水亭』として新たにスタートしました。こちらのお店はこれまで海鮮居酒屋や屋台横丁などを展開してきた喜水亭グループが手掛け、長年の経験を活かして、多くのお客様に愛されてきた場所です。この新店舗は、広々とした70坪の空間に生まれ変わり、定番の和食メニューを中心に更なる美味しさを追求した新メニューが加わっています。

豊富なメニューのラインナップ

リニューアルオープンに際し、メニューも一新されています。これまでの本格和食に加えて、新たに「生もつ鍋」や「豚しゃぶ」、「すき焼き」など、様々な博多の名物料理を楽しむことができます。特に注目したいのが、九州産和牛を使った「和牛しゃぶ膳」や、こだわりの「糸島豚しゃぶ膳」。どちらの料理も、その豊かな味わいが特徴です。

また、魚市場直送の新鮮な食材を使用した料理も魅力の一つです。特に「胡麻鯖膳」は、長崎の平戸から直送された新鮮な「なつ香サバ」を使用し、秘伝のごまだれと合わせることで、さらに美味しさが引き立ちます。

できたての美味しさ

オープンしてからは、デザートメニューも新たに充実しました。これまで三越店では午後からの提供だったデザートが、岩田屋本店では営業時間中ずっと楽しめるようになります。「ほうじ茶パフェ」や「抹茶パフェ」といった和のデザートは、どれもほうじ茶や抹茶の魅力を存分に引き出す内容になっており、甘さ控えめで心温まるひとときを提供してくれます。