庄分酢、金賞受賞！伝統発酵文化を体験する酢蔵ツーリズム

庄分酢が誇る伝統と新しい試み

福岡県大川市にある老舗の酢蔵、庄分酢が2026年の「九州観光まちづくりAWARD」にて、食部門で金賞を受賞しました。この名誉ある賞は、地域の魅力を高めるための取り組みを行っている団体や人物を称えるもの。庄分酢の受賞は、地域の伝統を守りながらも、革新的な試みを行っていることを評価された結果です。

「九州観光まちづくりAWARD2026」とは？

九州観光まちづくりAWARDは、地域の誇りを高め、観光客に感動を与えることを目指しています。地域に根ざした伝統や文化を守りつつ、新しい魅力を生み出すことが求められます。今回の庄分酢の受賞は、この理念に見事に合致するものです。

300年の歴史を背負う酢蔵

1711年に創業した庄分酢は、静置発酵法を用いて300年以上にわたり、安心安全な酢を提供し続けています。その製造方法だけではなく、蔵付き菌を利用した独自の酢造りは、まさに伝統の賜物。特に注目すべきは、酢蔵を訪れる人々が発酵文化を体験できる「酢蔵ツーリズム」です。

酢蔵ツーリズムの魅力

庄分酢は地域の食文化を体験できる場を提供しており、訪問者は発酵の魅力を直接感じることができます。酢造りの体験に加え、酢を用いたランチコースやワークショップなど、多彩なプログラムが用意されています。

例えば、RESSORANTE SHOUBUNでは自家製の果実酢を使った料理が楽しめます。こうした体験は、ただの観光にとどまらず、食の豊かさを実感させてくれるのです。

審査員の評価

審査員からは、庄分酢の伝統を継承しながら新しい商品を開発し、本社を「ガストロノミーミュージアム」にリニューアルしたことが高く評価されました。また、有料の酢蔵ツーリズムによって、食体験を通じて発酵文化を広めることを目指している点も注目されました。

未来への展望

今回の受賞を契機に、庄分酢は「酢をつくる蔵」から「発酵文化を未来へ伝える場所」へと転身を図ります。300年以上の歴史を持つ伝統を次の300年へと繋ぐため、福岡県大川市から国内外へ向けて、食と発酵の魅力を発信していく意気込みです。

庄分酢の公式ウェブサイトでは、ツアーの詳細や予約が可能です。ぜひ、地域の文化を直に体験してみてください。これからの庄分酢の新しい取り組みにもご期待ください。