とんかつ神楽坂さくらで味わう！ブランド真鯵の旬あじフライが登場

とんかつ神楽坂さくらで味わう「旬あじフライ」

福岡の人気飲食店「とんかつ神楽坂さくら」で、新たな期間限定メニューが登場します。それは、ブランド真鯵「旬（とき）あじ」を使用した「あじフライ」です。2026年の4月1日から8月31日までの間、絶品のフライを楽しむことができます。

ブランド真鯵「旬あじ」について

「旬あじ」とは、長崎県の五島や対馬海域で漁獲される高品質の真鯵です。このブランド鯵は、規定のサイズをクリアした厳選された魚のみが流通し、主に松浦魚市場で水揚げされています。脂が乗ったその身はしっかりと締まり、しっとりとした食感が特徴です。また、独自の甘みも持ち合わせています。

サクサクの衣と豊かな旨み

「旬あじ」を使ったフライは、特別な調理法で仕上げられています。外は軽やかでサクサク、中はふわっとした食感で、噛むほどに旨みが広がります。使用される揚げ油は、植物性100%のもので、後味も軽やか。鯵の魚旨さを最大限に引き出す一品です。

おろしわさび醤油で味わう

このあじフライは、セットの「おろしわさび」と醤油で味わうのがおすすめです。わさびの香りと辛みが、鯵の甘みを引き立て、爽やかな後味に仕上げます。素材の良さを活かしたシンプルな味わいを楽しんでいただけます。

期間限定メニューの詳細

「旬あじ」を使用したフライは、以下のメニューで提供されます。

- あじフライとロースかつ定食（おろしわさび付き）―税込1,880円
- あじフライとヒレカツ定食（おろしわさび付き）―税込1,980円
- あじと海鮮フライ定食（おろしわさび・タルタルソース付き）―税込2,080円

また、ごはん、キャベツ、お味噌汁のお替わりは無料で楽しめるのも嬉しいポイントです。

厳選された素材へのこだわり

「とんかつ神楽坂さくら」では、飼料からこだわり、厳選された豚を使用しています。肉質がきめ細かく、甘みのある脂を持つ豚肉は、衣を付けて低温でじっくりと揚げられます。このため、厚切りでも柔らかくジューシーなとんかつが楽しめます。

さらに、こだわりの国産米を使用しており、食感や香りも抜群。キャベツも国産で、鮮度を保つために毎日お店でスライスされ、繊細な千切りが特徴です。これにより、ソースやドレッシングともよく絡み、美味しさを引き立てています。