福岡の伝統工芸を活かした新屋台が誕生！宴会で楽しむ地元の味と文化

福岡の新たな宴会体験が始まる

福岡といえば、屋台文化が深く根付いた街。その屋台文化を新たな形で楽しむことができる新屋台が、グランドハイアット福岡から誕生しました。このプロジェクトは、2026年に迎える開業30周年を記念しており、福岡の伝統工芸である「小倉織」を取り入れたデザインが施されています。屋我屋台は2026年4月10日以降から利用可能です。

新屋台の特徴

新しい屋台の最大の特徴は、福岡・小倉の伝統工芸「小倉織」を用いた美しいデザインです。「小倉縞縞」が手掛けた生地は、現代の感覚を取り入れつつも、しっかりと伝統を感じさせるものです。屋台の本体や屋根にこの生地を使うことで、グランドハイアット福岡が目指す“モダンな和”の空間を一層引き立てています。

屋台の造りにはヒノキを使用し、日本の伝統的な建築技法「和小屋組み」に基づいています。これにより、より本格的な屋台体験を提供できる空間が生まれました。また、開放的な設計を採用し、酒瓶をディスプレイできる棚も設けており、屋台らしい風情を演出しています。

新オプションメニューの提供

新屋台の誕生にあたり、総料理長監修による新しいオプションメニューも加わりました。特に注目すべきは「うめ明太子おにぎり」です。梅と紫蘇のさっぱりした風味を生かした、福岡ならではの明太子を贅沢に使用したおにぎりが、目の前で一つひとつ握られ、できたてを楽しむことができます。このおにぎりは、一個500円で提供されます。

他にも、屋台メニューには自家製の豚骨スープを使ったラーメンや、じっくりと煮込んだおでんなど、多彩な料理が用意されています。「博多ラーメン759円」や「おでん3種1,012円」、「天ぷら3種1,392円」など、地元の味を満喫することができます。

利用条件と情報

新しい屋台は、2026年4月10日以降に宴会で利用可能で、30名以上のグループ向けとなっています。屋台を使用するには、オプションメニューを注文すれば無料で使用できるため、多くの宴席での利用が期待されています。屋台の台数に限りがあるため、早めの予約がオススメです。

福岡の文化を楽しむ

グランドハイアット福岡は、屋台文化を宴会場に取り入れることで、ただの食の提供にとどまらず、福岡ならではの体験を提供することを目指しています。料理、空間、伝統工芸、そしてライブ感が融合するこの新しい屋台体験は、MICEの場でも大きな注目を集めています。

この新しい試みが、来る30周年を迎えるグランドハイアット福岡の新たな顔として、多彩なイベントシーンで活躍することでしょう。福岡の魅力を感じる素晴らしい宴会の場を、ぜひ体験してみてください。グランドハイアット福岡は、これからも“記憶に残る宴会”を提案し続けてまいります。