鳥貴族が始める食べ残しのお持ち帰り「mottECO」の取り組み

鳥貴族が目指す食品ロス削減の一歩

株式会社鳥貴族は、8月1日から新たな取り組み「mottECO（モッテコ）」を開始しました。これは、店舗で食べ残した料理をお客様が自ら持ち帰ることを可能にする initiative で、環境省が推進している食品ロスの削減を目指しています。この名称には「もっとエコ」と「持って帰ろう」という意味が込められています。

mottECOの詳細

「mottECO」は、飲食店で食べきれなかった料理を持ち帰れるという仕組みで、利用に際してはお客様の自己責任で行われます。鳥貴族では、食べ残しを手軽に持ち帰れるよう、無料のお持ち帰り袋を用意し、お希望の方には有料の容器も提供しています。ただし、一部の非加熱商品などは持ち帰り不可としていますので、来店時には注意が必要です。

環境への配慮

鳥貴族は「mottECO」に加えて、公益社団法人国土緑化推進機構への寄付も継続しています。この寄付は、年間約1億本以上を使用する串の材料である竹の適切な管理を目的として行われています。竹やたけのこの生産が減っている現状では、放置竹林が周辺の森林に悪影響を与えるため、鳥貴族は積極的に活動を支援します。

鳥貴族の魅力

1985年に設立された焼鳥屋「鳥貴族」は、全国に661店舗を展開し、300円均一という驚きの価格で美味しい焼鳥を提供しています。主に国産の鶏肉を使用しており、2016年には食材の100%国産化を達成しました。その中でも人気の「貴族焼」は、鳥貴族の代表的なメニューとして愛されています。

未来への取り組み

鳥貴族が公表した今回の取り組みは、持続可能な社会を目指す一環として大きな注目を集めています。食べ残しを有効利用することが、社会的な食品ロスの問題解決に繋がるとともに、その意識を広げるきっかけになるでしょう。今後も、様々な施策を通じて環境保護に寄与することが期待されます。

このように「mottECO」は、焼鳥一つ一つの価値を見直し、食品ロス削減に向けた具体的な行動を促すものとなっています。食事を楽しむ際には、ぜひこの新たな取り組みを活用し、エコな選択を意識してみてください。