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伝統とデジタルの融合！天郷醸造所がRFID技術で体験を新しくする。

クラフト醸造酒とデジタル革新の新時代

福岡県田川郡に位置する天郷醸造所は、伝統的な手法で醸造されたクラフト酒を提供する背景を持っていますが、その理念は古くからの技術にのみ依存するものではありません。2025年、彼らはさらに一歩踏み込み、RFID技術を導入することで、新たなクラフト像を生み出すことに成功しました。これは日本国内外のクラフト酒市場における新しいトレンドを作る可能性を秘めています。

RFID技術の導入とは

RFID（無線周波数識別技術）は、従来のバーコードでの情報管理を革新し、製品の追跡や認証を容易にします。天郷醸造所がこの技術をフラグシップ商品「在る宵」に導入することで、飲み手と造り手との新たな繋がりを構築し、より深い体験を提供します。

体験の新しさ

このRFIDチップは、ボトルキャップやラベルに埋め込まれ、スマートフォンで簡単にアクセスできるようになります。具体的にどのような体験が可能かまとめてみました。

1. 開封検知と真正性の証明
ボトルが未開封かどうかを即座に確認できるため、安全性と信頼性が向上します。

2. 造り手のストーリーやデジタルコンテンツの共有
醸造家のこだわり、使用されている原料の背景、製造過程をデジタル上で知ることができます。

3. 開封後のエンゲージメント
テイスティングノートや料理とのペアリング、特別イベントの案内など、より深い体験が得られます。

4. DPP（デジタル・プロダクト・パスポート）への対応
国際的なトレーサビリティ基準に準じた、安心して楽しめるクラフト酒へと進化します。

これにより、クラフト醸造酒はただの飲み物から、地域の物語や文化を体験できるデジタルアートへと変化します。

共同プロジェクトの背景

この革新は、天郷醸造所だけではなく、スイスの半導体メーカーEM Microelectronicや、DX開発企業の大和コンピューター、酒造業界のコンサルティングを行うRFiD plus Oneとの協業によって実現しました。それぞれの企業が持つ独自の技術を集結させ、クラフト酒の未来を見据えた革新を促進しているのです。

各社の役割

- 天郷醸造所: RFID技術を導入し、職人技との融合モデルを形成。
- EM Microelectronic: NFCおよびRAINに対応したRFIDチップ「EM4425 V12」を提供。
- 大和コンピューター: データの有効利用を促進するクラウド基盤を構築。
- RFiD plus One: 酒造業界におけるDXモデルの設計と推進。

代表のコメント

代表取締役中山雄介氏は、「クラフト醸造は、土地・水・人の調和から生まれます。デジタル技術の導入により、私たちの想いをより多くの人々に届けたいと考えています。RFID技術は、伝統と未来を結ぶ架け橋となるでしょう。」と語っています。

今後の展開

今後、天郷醸造所は「在る宵」を皮切りに以下の取り組みを進める計画です。

- DPP対応データベースの構築や輸出・流通のトレーサビリティを確立。
- 国内外の酒造文化との技術連携。
- デジタルを活用した観光や文化との融合。
- 輸送や保管環境の可視化。

これらの取り組みを通じて、業界の透明性、信頼性、さらには物語性を高めつつ、日本ブランドの価値を世界に広げていくことを目指しています。

まとめ

クラフト醸造酒とRFID技術の融合は、伝統的な酒造文化における新しい風を吹き込むものです。天郷醸造所の挑戦は、単なる嗜好品を超え、「人」、「土地」、「物語」を感じる体験を新たに提供することに尽力しています。酒造業界とデジタルトランスフォーメーションの未来を見据え、次なる一歩を踏み出した天郷の取り組みから目が離せません。