新感覚のうどん料理「油うどん」を堪能できる専門店が阿佐ヶ谷に登場

新たなうどん体験を提供する専門店「元祖油うどんこん家」

2023年8月20日、東京都杉並区阿佐ヶ谷に新たな食文化の波をもたらす油うどん専門店「元祖油うどんこん家」がオープンしました。この独自のスタイルは、伝統的なうどんに新しい視点を加えた新感覚の料理です。

油うどんとは、もっちりとした太い自家製うどんに豪華な具材を混ぜ合わせた料理。油そばとは異なり、うどんの新たな魅力を引き出す一杯として注目を集めています。看板メニューである「元祖油うどん」は950円（税込）。

この新業態を手がけたのは「ミスターラーメン」の名で知られる前島司氏と、「うどんスナック松ト麦」の井上こん氏。彼らはそれぞれの専門分野で築いてきた技術や知見を組み合わせ、新たなうどん体験を創り出しました。

濃厚な味わいと遊び心を楽しむ

「元祖油うどん」は、打ちたて茹でたてのうどんを使用し、厳選された国産小麦を使用した麺は、一般のうどん店よりも太く食べ応え抜群です。そして、キーワードは「油とのベストマッチング」。しっかりとした噛み応えを求めて作られたこの麺は、トッピングと絶妙に絡みます。

具材には、イカ粉を練り込んだ「イカ天玉」や豚バラ肉に生姜を効かせた「豚バラ生姜焼き」など、個性豊かな選択肢が用意されています。お客さま自身が用意されたトッピングを加え、混ぜ合わせることで、独自の一杯を完成させる楽しみも。この体験が、油うどんならではの最大の魅力です。