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長崎五島産の“蜜芋”を使った秋の贅沢スイーツ

この秋、カフェ＆ブックス ビブリオテークとその姉妹店、パンケーキ＆ブックス ビブリオテークで、特別なスイーツフェアが開催されます。9月3日（水）からスタートする「“蜜芋”の焦がしブリュレフェア」は、長崎県五島市産の有機安納芋をふんだんに使用した、贅沢な秋限定メニューです。

濃厚な甘さと香ばしい味わい

五島市の「五島商店 佐藤の芋屋」が手掛ける“蜜芋”は、糖度30度以上の濃厚な甘みが特徴。蜜がにじみ出てくるほどクリーミーで、まるで自然のデザートのようです。スイーツフェアでは、この“蜜芋”を使った焦がしブリュレをメインに、さまざまな秋の味覚が堪能できます。

展開されるメニュー

1. “蜜芋”と塩バターの焦がしブリュレパンケーキ

命名されたこのパンケーキは、濃厚な“蜜芋”のあんがたっぷり使われた一皿。ブリュレとの絶妙な相性が楽しめるこの商品は、塩バターと甘みの融合が特徴で、はちみつレモンソースで爽やかな酸味も加わります。価格は1,760円（税込）です。

2. “蜜芋”の焦がしブリュレパイ

続いてご紹介するのは、焦がしブリュレとともにとろけるおいもを楽しめるパイです。甘みのある“蜜芋”をブリュレに仕立て、香ばしく焼き上げたサクサクのパイ生地で包み込みました。黒糖がアクセントとなり、贅沢な一品に仕上がっています。価格は1,078円（税込）。

秋の実りを感じる旬のスイーツ

フェアでは、他にも秋の味覚を楽しめるスイーツが多彩に展開されます。

• - キャラメルりんごの焦がしブリュレパンケーキ（1,650円税込）：濃厚なキャラメルりんごと香ばしいブリュレの組み合わせ。
• - 和栗のマロンシャンティ（1,320円税込）：まろやかな和栗クリームの軽やかなデザート。
• - フランス産栗のモンブラン（1,210円税込）：上品な味わいの栗を贅沢に使用した一品。

さらに、これらのスイーツに合わせて「金木犀の紅茶」がペアリングとして提供され、秋の訪れを感じられます。豊かな香りと甘さが融合し、特別なティータイムを演出します。

地元の愛情が育んだ“蜜芋”

「五島商店 佐藤の芋屋」は、オーガニック農法で育てられた安納芋の生産者です。米土壌が良く、ミネラル豊富な五島列島の特徴を活かした育て方が魅力で、安心して食べられる有機の安納芋が生まれています。

フェアの開催概要

• - フェア名：糖度30度以上！長崎県五島市産“蜜芋”を使用「“蜜芋”の焦がしブリュレフェア」
• - 開催期間：2025年9月3日（水）よりスタート
• - 開催場所：カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店・パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク

この秋、ぜひ五島産の“蜜芋”を使った贅沢なスイーツを楽しみに来てください。フレッシュな素材の魅力と、心に残る秋のひとときをお約束します。

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