東京とろろそばから新登場！和イタリアンの融合「そばボナーラ」
新感覚の味わい！「そばボナーラ」登場
2025年3月7日(金)より、とろろそば専門店「東京とろろそば」にて新メニュー「そばボナーラ」が販売されます。従来の和風テイストとイタリアンのカルボナーラが見事に融合したこの新感覚の一皿は、食の冒険を求める方々必見です！
そばボナーラの魅力
「そばボナーラ」は、東京とろろそばが仕掛けた創作そば。和の素材とイタリアンな要素が一つの皿に集結し、食べる人を驚かせる味わいが楽しめます。特製の鶏がらスープに煮干しと昆布の出汁を効かせ、さらに白みそと豆乳を使った濃厚なスープが、まさに新しい和食の形を感じさせます。
特製Wスープのこだわり
そのスープには、長ねぎ、玉ねぎ、にんじん、白菜、生姜の5種類の野菜が加わり、2時間以上も丁寧に炊き上げられています。これにより、しっかりとした味わいを出すことができ、後味が爽やかです。特製の合わせ油には、ラード、自家製鶏がらスープに加え、隠し味として鴨油も使用することで、最後の一口まで豊かなコクを感じられる一品となっています。
加わるイタリアの要素
主役となるのは、大判のベーコンと、たっぷりのチーズ、そして生卵の卵黄。平打ちの中太そばと絡むこのコンビネーションは、存在感が際立つ食感と味わいを創出します。和食とイタリアンのコラボレーションが、思わず笑顔を呼ぶ瞬間を演出してくれることでしょう。
期間限定販売
「そばボナーラ」は、980円(税込1078円)で提供され、販売は期間限定です。味わえるのは、東京とろろそばの中でも、特に人気の店舗、横浜美しが丘店、相模大野店、横浜丸山台店にて。どの店舗もランチやディナーに便利な営業時間を設けており、気軽に立ち寄れます。
販売店舗情報
- - 横浜美しが丘店
住所：神奈川県横浜市青葉区美しが丘西1-10-8
電話：045-509-1616
- - 相模大野店
住所：神奈川県相模原市南区相模大野2-8-4
電話：042-765-0772
- - 横浜丸山台店
住所：神奈川県横浜市港南区丸山台3丁目43-9
電話：045-349-2800
終わりに
「東京とろろそば」は、多忙な日常の中で手軽に美味しいとろろそばを楽しむために誕生したお店で、健康志向の方にも喜ばれています。ぜひこの機会に新たな扉「そばボナーラ」を開けてみてはいかがでしょうか。
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