夏の風物詩、北海道産小麦使用『ざるラーメン』登場！

夏の味覚が再登場！

いよいよ、待ちに待った季節がやってきます。2025年7月8日（火）より、北海道のセブン‐イレブンでは夏季限定の「ざるラーメン」が販売されます。これは、北海道民にとって、毎年訪れる夏の風物詩の一つとして、多くの人々に親しまれている人気メニューです。

北海道の伝統を受け継ぐ「ざるラーメン」

「ざるラーメン」は昔から道民に愛されてきた料理です。この料理は、ざるそばのスタイルを取り入れており、ざるそばの麺を中華麺に置き換え、特製のだし汁につけて楽しむスタイルが特徴です。ざるそばに似たルーツを持ちながら、ラーメンの手法と組み合わせる俊逸さが多くのファンを魅了しています。

こだわりのつゆと麺のハーモニー

今回の「ざるラーメン」では、特に注目すべきはつゆの部分です。北海道産そば粉を使用した「ざるそば」の人気商品でおなじみの、モルディブ産の未凍結かつおから作られたかつお節を使用したクリアな旨みのつゆを採用しています。このつゆは、かつおと昆布からしっかりとダシを取り、その豊かな香りと風味が感じられる絶妙なバランスが自慢です。

また、中華麺には北海道産の小麦を使用しています。この地元産の小麦はモチモチとした食感と上品な香りが特徴で、様々な品にその魅力を発揮しています。特にこのざるラーメンでは、つるっとした喉ごしの良さが際立ち、思わずもう一杯と手が出る美味しさに仕上がっています。