博多の名店・藤う那が西鉄グランドホテルに新たな2号店をオープン！

博多の名店・藤う那が新たにオープン

福岡・博多地域で多くの人々に愛されている鰻料理の名店「藤う那」が、2025年2月26日、西鉄グランドホテルの1階に待望の2号店を開店します。この新店舗は、博多本店で培った熟練の技術と伝統を継承しながら、新たな土地でその味を進化させることを目指しています。

格式あるホテル内での特別な空間

「藤う那」は、創業以来、厳選された鰻を使用し、独自の焼き方や蒸し方を重視してきました。2号店は西鉄グランドホテル内に位置し、格式高い環境を背景にしています。そのため、豪華な内装の中で本格的な鰻料理を楽しめる、特別な体験が提供されることでしょう。

この新しい店舗は、ホテルのロビーや天神のメインストリート「西通り」からもアクセスしやすいため、さまざまなシーンに対応可能です。ビジネスやショッピングで訪れる方々にも気軽にお立ち寄りいただける立地が魅力です。

進化した新メニューの数々

「藤う那」では、従来の博多風の焼き技法を基盤としつつも、福岡の食文化を取り入れた「せいろ蒸し」などオリジナリティあふれるスタイルを展開しています。新店舗では、現代の食事スタイルにも対応し、さらに進化したメニューを提供する予定です。

特に注目なのは「鰻の柳川鍋」。鰻の旨みをふんだんに使い、ふわふわの卵で閉じ込めたこの鍋は、寒い季節にもぴったりの温かみのある料理です。また、ランチやディナーに楽しめる「鰻御膳」や、「鰻のコロッケ」といったオリジナルメニューも揃えています。

広々とした店内と多様なシーンへの対応

新たな天神本店は、100席を超える広々とした店内が特徴で、気軽にお食事できる環境が整っています。テーブル席の他にも、個室を完備しており、記念日のお祝いからビジネス会食、特別なおもてなしにまで幅広く対応可能です。

「藤う那」の特徴

1. 福岡最大級のうなぎ専門店：新店舗は、福岡市内でも最大級の広さを誇り、開放感のある温もりのある空間でお食事を楽しむことができます。
2. 西通りの本格うなぎ専門店：伝統的な鰻料理を提供する数少ない専門店で、博多風のふっくら焼きと「せいろ蒸し」の融合が楽しめます。
3. 伝統と進化の一皿：『本流は伝統、一滴の創造』をテーマにし、新名物「柳川鍋」をはじめとした新しいメニューが揃います。
4. 落ち着いた雰囲気：接待や個人の特別な日にも最適な空間設計で、ゆったりとした時間を楽しむことができます。
5. アクセスの良さ：天神の中心地に位置しアクセスも便利で、ホテル利用者や観光客にもぴったりです。