オリエンタルホテル博多で学ぶ！石坂シェフの料理教室＆豪華ブッフェランチ

オリエンタルホテル福岡博多ステーションで料理教室開催！

2025年9月28日（日）、オリエンタルホテル福岡博多ステーションのB2F・宴会場KAEDEにて、特別な料理教室が開催されます。講師は、ホテルの洋食料理長である石坂誠邦シェフ。この日は、家庭でも楽しめる華やかなディッシュ、「スモークサーモンと小海老のオモニエール仕立て」をテーマに、シェフの技を学びます。料理教室では、参加者が実際に石坂シェフの手法を間近で観察し、細やかな技術やポイントをしっかりと学ぶことができます。

家庭でのパーティーに最適な盛り付けの秘訣

石坂シェフが教えるのは、見た目にも美しいオードブル作り。この料理は、友人や家族を招くときのディスプレイにぴったりです。特に、料理の盛り付けにおいては、華やかさが求められるため、シェフはその秘訣をじっくりと説明してくれます。デモンストレーションでは、料理の仕上げや色合いのアドバイスもあり、自宅でホテルの味を再現するためのヒントが盛りだくさんです。

教室終了後は特製オードブルを試食

料理教室が終わった後には、石坂シェフが自ら提供するオードブルの試食タイムが待っています。新たに学んだ技法を活かした料理を実際に楽しめるので、参加者にとってもやりがいがあります。このディッシュは、参加者にとって記憶に残る経験となることでしょう。

ランチブッフェも楽しめる充実の内容

料理教室だけでなく、B2Fのレストラン「LINK SQUARE」では、ランチブッフェも同時に楽しむことができます。約30種類の料理が用意されており、どれもシェフのこだわりが感じられるメニューばかり。カリフォルニアTri Tip風ビーフBBQや博多華味鶏のチキンナゲット等、本格的な料理が並びます。

ドリンクメニューも充実しており、コーヒーや紅茶、さまざまなジュースが取り揃えられています。リラックスしながら美味しい料理を堪能できる時間が確保されています。