#ゆず庵 #博多水炊き #宇和海産

冬の味覚を楽しむ『ゆず庵』の新メニュー

『寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵』が、2025年11月18日(火)より冬の期間限定メニューの販売を開始します。寒い季節にぴったりの味わいが自慢の新メニューがずらりと揃い、食卓を華やかに彩ります。

注目のメニュー

宇和海産 寒ぶり握り

冬の味覚として絶対に推したいのが、愛媛県の宇和海で育った脂の乗りが良い「宇和海産 寒ぶり握り」です。脂の甘みとしっかりした旨味が口の中でとろける一品で、まさに今が旬。寒ぶりの魅力を存分に感じられる握りは、冬の訪れを感じる特別な逸品です。

宇和海産 炙り寒ぶり握り(ポン酢ジュレ)

また、同じく宇和海の寒ぶりを香ばしく炙り上げ、さっぱりとしたポン酢ジュレで仕上げた「宇和海産 炙り寒ぶり握り」も見逃せません。とろける旨みと爽やかな風味のバランスが絶妙で、食欲をそそります。

寒ぶり青唐辛子味噌手巻き

加えて「宇和海産 寒ぶり青唐辛子味噌手巻き」は、伝統的な味わいに青唐辛子のシャープな辛みをプラスし、贅沢な一口に仕上げました。冬ならではの味を楽しめます。

博多水炊き鶏だし

鍋料理が恋しくなるこの季節、ゆず庵では「博多水炊き鶏だし」を新たにご用意。二種類の鶏油と鶏ガラをふんだんに使用し、瀬戸内産の塩で旨味を引き出したまろやかでコク深い白湯だしは、心も体も温まる逸品です。これに、キャベツやニラ、黒きくらげなどの水炊き野菜盛り合わせを加えれば、まさに贅沢なお鍋が楽しめます。

博多明太もちつみれ

さらに、福岡の名物が詰まった「博多明太もちつみれ」は、『食卓のやまや』の博多明太子とお餅を絶妙に組み合わせた、寒い季節にぴったりの逸品です。これを水炊きに加えると、見た目にも美しい一皿になりますね。

デザートも充実

冬のデザートにも抜かりはありません。「【サクサク】ミニアップルパイ」は、香ばしいパイ生地にりんごの自然な甘味をぎゅっと詰め込んだ、ひと口サイズのおいしさです。さらに、苺のみるくわらび餅や、宇治抹茶クリーム大福などもラインナップし、食後の楽しみを提供しています。

皆で楽しむ特別な時間

『ゆず庵』は、寿司やしゃぶしゃぶが気軽に楽しめる和食の居場所です。季節ごとの旬の素材を使った各種メニューは、すべて食べ放題で提供されるので、家族や友人との特別な時間をより楽しんでいただけます。タッチパネルでの注文やテーブルまでのお料理提供は、小さなお子様連れでも安心です。

おわりに

冬限定のメニューは、心豊かにする味わいばかり。寒さに負けず、温かい料理で心も体も満たしませんか？ぜひ、ゆず庵で冬の美味をお楽しみください。各店舗の詳細は、ゆず庵の公式ウェブサイトをチェックしてみましょう。温かいおもてなしで、特別なひとときを過ごしにいらしてください。

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