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福岡発「生仕立て 味のたらこ」が川口で大人気

福岡大野城市に本社を構える株式会社ヤマトバイオレッツは、地域で愛される「生仕立て 味のたらこ」をショッピングモール内の飲食店「あかくろたんたん」に提供開始しました。このサービスは、お客様に絶品のたらこをその場で体験し、いかに新鮮さが大切かを実感してもらうための取り組みです。

新しい外食体験の形

「生仕立て 味のたらこ」は、流通の革命をもたらした福岡「ふくや」グループによって、外食メニューとして登場しました。これまで単独での販売が主流だった同商品が、ついに食堂や飲食店で楽しめるようになりました。通常、冷凍や解凍を経ることなく、お客様の元へ届けるので、まさに「できたての美味しさ」が味わえます。

* 代表メニューとして
- ミニたらこ丼
- たらこおにぎり

これらのメニューは、ブランドの特長である「プチプチした弾力」を最大限に生かした仕立てで、一口食べればその違いをすぐに実感できます。

お客様の声

新メニューが提供を開始するやいなや、お客様からの評価も上々です。「たらこの粒が大きくてうまい！」「ご飯に合わせたたらこの量が嬉しい！」など、喜びの声があふれています。お店ならではの新しい食体験が、訪れる人々に驚きを与えています。

優れた鮮度管理

「生仕立て 味のたらこ」がここまで支持される理由の一つは、その鮮度管理にあります。完全にフィルム包装された状態で冷蔵保存することで、約3週間の賞味期限を実現し、飲食店でも安心して取り扱える体制を整えています。また、ISO22000という国際基準に即した品質管理を行っており、安定した品質が維持されています。

この「冷凍しない」という明確な特長は、飲食店にとって独自性の強い差別化ポイントでもあり、お客様に本物の味を楽しんでいただく良い環境を作っています。

渋谷の進化するショッピングモール

三井ショッピングパーク ララガーデン川口は、地域の主要商業施設として注目されています。ファミリー層を中心に広い世代が集まるこの場所では、「買い物のついでに新鮮な味を体験できる」という魅力が、さらなる「生仕立て」に対する認知度向上を期待させます。

今後も外食チャネルでの展開が進むことで、もっと多くの人々に「ノーフローズン仕立て」の魅力を知らしめることが目指されています。

あかくろたんたんの詳細情報

まとめ

ヤマトバイオレッツは、30年以上の歴史を持つ「ふくや」グループの一員として、より高い品質の魚卵を提供することで地域密着型の企業として成長を続けています。「生仕立て 味のたらこ」が外食シーンに進出したことで、新たな食文化が育まれていくことを期待しています。ぜひ、「あかくろたんたん」でその味わいを体験してください。

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