博多一双が新たにブランド統一。豚骨ラーメンの新たな挑戦を始動！

博多一双がブランド統一を決定

株式会社EVORISEが展開する名店「博多一双」は、このたびブランドを一本化し、全店舗で「博多一双」としての新たなステージを始めることを発表しました。これまで存在した派生ブランド「博多一双雙（タグイ）」が終了し、すべての商品やコンセプトを統一する運びとなりました。

ブランディングの見直し

「博多一双雙」は、ブランドのさらなる発展を目指し立ち上げられましたが、運営を続ける中で様々な課題が浮き彫りになりました。具体的には、顧客にとってのブランドの構造が分かりづらいこと、期待感と実際の顧客体験の間にギャップが生じていたこと、そして商品体験の評価が思わしくなかったことなどです。こうした問題を真摯に受け止め、単なる原点回帰ではなく、「博多一双」のブランドを再定義する決意に至りました。

「博多一双」とは何か

今回のブランド統一の中で、私たちは「博多一双」が創業以来重視してきた要素に再び目を向けます。それは、濃厚な泡立ちを持つ豚骨スープ、自店舗一杯で記憶に残るインパクト、そして職人の手による確かな品質です。これらの価値を再確認し、本物の力強いラーメンの姿をお届けします。

今後の展望

「博多一双」では、今後、全店舗でのメニューを一新し、すべてを同じブランド名のもとで提供します。オペレーションや接客基準も見直し、お客様からのフィードバックを基にした改善体制を強化していきます。

実績の無い事実から学び、各一杯を極めることで、再び信頼されるブランドを築き上げていく方針です。今後の「博多一双」から目が離せません。

代表の言葉

代表の山田晶仁氏は、「博多一双雙」は私たちの大きな挑戦であり、多くの教訓を得たと語っています。言い訳せず、中途半端を排除し、「博多一双」としての一貫したサービスを行うことが、誠実に取り組む唯一の方法であると考えています。

「美味しかった」「また来たい」と感じていただけるような、一杯を改めて皆様に提供していく所存です。