春の訪れを告げる牛角の希少肉『厳選上みすじ』と特製ビビンバ

牛角が春限定で贈る特別メニュー

福岡エリアでも大人気の焼肉チェーン「牛角」が、2026年3月9日から春限定の特別メニューを発表しました。この春の目玉は、牛1頭からわずか0.15％しか取れない希少部位『厳選上みすじ』と、炭火で仕上げた『うなぎの石焼ビビンバ』です。

厳選された肉質『厳選上みすじ』

今回登場する『厳選上みすじ』は、牛の肩甲骨付近に位置する「みすじ」の中心部分からのみ取り出される貴重な部位です。この部位は、赤身と脂身が絶妙に調和し、肉の旨味を堪能できる特性を持っています。約600gという数量は、希少な肉を味わう特別な機会を提供してくれます。

この肉は、焼き加減によってその味わいが変化するため、自分好みの焼き加減を見つける楽しみもあります。今回は、その極上の肉に、「トリュフ香る赤ワインソース」が添えられており、贅沢感が増しています。このソースの香りと旨味が、肉の味を一層引き立ててくれます。

春の味覚『うなぎの石焼ビビンバ』

『うなぎの石焼ビビンバ』も見逃せない一品です。うなぎを特製の方法で焼き上げ、香ばしさと旨味を引き出すために手間を惜しみません。焼き方には炭火を使用し、4度焼き・4度タレ付けを行うことで、うなぎ独特の香りが生まれます。石鍋で提供されるこのビビンバは、うなぎの旨味がしっかりとご飯に染み込み、一体感のある味わいを楽しめます。

仕上げに添えられた「黒七味」が、全体の味を引き締めてくれるので、食べるごとに変化する味の楽しみを増してくれます。この『うなぎの石焼ビビンバ』こそ、春の“ごちそう”として贅沢な気分を味わせてくれるメニューです。

限定メニューの詳細

これらの春限定メニューは、2026年3月9日から4月22日までの間、全国の牛角店舗で提供されます。

- 『厳選上みすじ』 880円（税込968円）
- 『うなぎの石焼ビビンバ』 レギュラー850円（税込935円） / ハーフ580円（税込638円）

さらに、食べ放題プランにも含まれており、特別なコースでは、『牛角コース』3,780円（税込4,158円）、『牛タン・上焼肉コース』4,980円（税込5,478円）、『黒毛和牛コース』5,980円（税込6,578円）と、贅沢な焼肉体験が気軽に楽しめます。小学生未満は無料、小学生は半額、65歳以上の方は550円引きの特典もあります。