高知の郷土料理を進化させた「梅の花の土佐巻き」が期間限定販売

2026年4月1日から5月31日までの期間、福岡県久留米市にある「湯葉と豆腐の店梅の花」では、特別なオリジナル巻き寿司、「梅の花の土佐巻き」が販売されます。これは高知県の郷土料理である鰹（カツオ）のたたきを贅沢に使った太巻き寿司です。

この「土佐巻き」は、高温の藁の炎で一気に焼き上げた鰹のたたきを中心に、自社製の湯葉と豆乳入りのダシ巻き玉子を使用することで、相性の良い具材がギュッと詰まっています。そのため、一口食べると、味わいの深さに驚かされることでしょう。また、ニンニクを使用せずに柚子こしょう醤油で鰹を漬け込んでいるため、あっさりとした風味が楽しめ、素材の味を引き立てています。

「梅の花の土佐巻き」は、価格1,080円（税込）で販売され、紅生姜のピリッとした辛さや大葉の香り、シャキシャキとした野菜の食感が絶妙なアクセントとなっています。それに加えて、柚子こしょうの爽やかな刺激が心地よく、食欲をさらに刺激します。この春限定の特別な巻き寿司を、ぜひこの機会にお持ち帰りして味わってほしいです。

販売期間は2026年4月1日（水）から5月31日（日）まで。お渡しまでにお時間がかかる場合があるため、事前のご注文をおすすめします。ただし、数に限りがあるため、完売の際はご了承下さい。

2026年は「梅の花」が創業40周年を迎える特別な年です。お客様への感謝の気持ちを込めて、「梅の花の土佐巻き」をはじめ、今後も新しい挑戦を続けていきます。

梅の花は1986年に福岡県久留米市で設立され、以来、お客様に体に優しい料理を提供することを目指してきました。日本料理をベースに、様々なジャンルの料理を展開し、常に新しい美味しさを追求しています。「花咲く、食のひとときを。」をスローガンに、全国約120店舗のスタッフが心を込めてお迎えしています。

興味がある方は、ぜひ「湯葉と豆腐の店梅の花」の店舗情報やメニューを公式サイトやSNSでチェックしてみてください。公式アプリ「うめのあぷり」では、最新情報やお得なクーポンも配信中で、より便利にご利用いただけます。