シェラトン横浜で堪能する新作ラーメン「花鶏」登場！

シェラトン横浜が贈る新作ラーメン「花鶏」

2026年8月1日、横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズにて、シェラトンのオリジナルラーメン「花鶏（あとり）」が登場します。このラーメンは、長く愛されるシグニチャーメニューを創出するために発足したラーメン開発プロジェクトから生まれた一杯です。

厳選素材で作る贅沢な一杯

「花鶏」は濃厚かつ上質な大人のためのホテルラーメンとしてスープ、チャーシュー、麺のすべてにこだわりました。特にスープには、長州黒かしわの鶏ガラや鶏モミジ、手羽先を強火で炊き出し、さらに弱火で10時間もじっくり煮込んでいます。この手間暇かけたスープは、干し貝柱や厚削り節、利尻昆布を一晩浸出させた塩ダレと合わせることで、深みのある味わいに仕上げました。

チャーシューとトッピング

使用するチャーシューは、神奈川県産の「はまポーク」の肩ロースを西京味噌に48時間漬け込み、炭火であぶって香ばしさをプラス。さらに、福岡県産の小麦「ラー麦」を使用した細麺に、九条葱と京都・原了郭の黒七味を振りかけることで、香りが立ち上がり、飽きが来ないバランスの良い一杯に仕上がっています。

モダンな有田焼の器で提供

このラーメンは1926年に創業した有田町の窯元「錦右エ門陶苑」のモダンな有田焼の器で提供され、一杯の世界観をさらに引き立てます。ホテルのビジョンである「地元に愛され、世界が集う場所」という言葉にふさわしい名称でもある「花鶏」は、秋から冬にかけての渡り鳥をイメージしたものです。

特別な提供スタイル

「ラーメン“花鶏”」は、ラウンジ「シーウインド」でのランチタイムに楽しむことができ、価格は2,300円で1ドリンク（コーヒーまたはソフトドリンク）が付きます。さらに、バー「ベイ・ウエスト」やスカイラウンジ「ベイ・ビュー」では、ハーフサイズの「ラーメン“花鶏”」を1,200円で楽しむことができるのも嬉しいポイントです。これらの場所は、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。

横浜のラーメン文化を受け継ぐ一杯

横浜はラーメンの発祥地ともされる街。その特性を生かし、このホテルだからこそ生まれる特別なラーメンを目指して、6チームが何度も試作を重ねてきました。このプロジェクトの中で上位2チームに絞られた最終審査が行われ、たどり着いたのが「花鶏」という一杯です。

ぜひ味わいたい特別な一杯

是非、この機会に横浜ベイシェラトンホテルが自信を持って提供するラーメン「花鶏」をお楽しみください。特別な一杯を堪能することで、あなたの食体験が一層充実すること間違いなしです！

【概要】

- 期間：2026年8月1日（土）～2027年3月31日（水）
- 場所：ラウンジ「シーウインド」（2F）
- 内容：ラーメン“花鶏”（あとり） 1ドリンク付き（コーヒーまたはソフトドリンク）
- 料金：2,300円（1日限定10食）
- 時間：月～金 10:00-21:00（最終入店20:30）、土 9:00-21:00（最終入店20:30）、日・祝 9:00-20:00（最終入店19:30）

横浜ベイシェラトンは、世界の70カ国以上に展開するシェラトンホテルの一つとして、極上の体験を提供しています。