ハーゲンダッツ新作！ゆずホワイトショコラの魅力とは

和の魅力を感じる新スイーツ、ゆずホワイトショコラ

ハーゲンダッツから新たなアイスクリーム、クリスピーサンド『ゆずホワイトショコラ』が登場します。本商品は8月19日から期間限定で発売される予定で、JAPAN MINDプロジェクトの第3弾商品として位置付けられています。このプロジェクトは日本の伝統を現代的に表現することを目的としており、今回は特に人気のある和素材から「ゆず」に焦点を当てています。

日本の香り、ゆずの魅力

香酸柑橘として知られるゆずは、独特の香りと爽やかさが特長です。ゆずホワイトショコラは、ゆずのフレッシュな味わいを生かしたアイスクリームを中心に構成されています。具体的には、ストレートなゆず果汁を使用し、香りが広がるゆずオイルを加えることで、リッチでフルーティーな味わいが実現されています。そして、今回はすべてのゆず原料が国内産であり、安心して楽しむことができます。

こだわりのポイント

1. ゆずの香りとアイスクリームの調和
ゆずアイスクリームは、一口目からふわっと全体に広がる香りが特徴です。ストレート果汁を使用することで、本物の味わいを追求し、さらにバニラ香料を加えることで華やかさを演出しました。これは、スイーツとしての魅力を増す工夫と言えるでしょう。

2. 甘酸っぱさとほのかな苦味のソース
ゆずソースは甘酸っぱく、みずみずしい味わいが楽しめます。微妙な苦味があり、全体の風味を引き立てつつバランスをよく保っています。このソースはアイスクリームの中でも変化を持たせており、食べるたびに違った味わいを楽しむことができます。

3. ホワイトチョコとの相性
ゆずホワイトチョココーティングには、ゆず果実を粉末化したゆずパウダーと香り高いゆずオイルが混ざり合っています。ホワイトチョコの甘さの中に、ゆず特有の酸味とほろ苦さが絶妙に調和し、豊かな味わいを楽しむことができます。