福岡発！新たな苺の風味を楽しむ小暖-Koharuの登場

地元のしあわせを呼ぶ、あまおうの魅力

福岡県・福智町で育まれた「あまおう」を使用したお酒、小暖 -Koharuが、2023年3月23日から公式オンラインショップで販売を開始します。この新作は、地元の農業と酒造りが結びつき、地域の特色や人々の想いを感じられる一杯として注目されています。

福智町の酒造りとその理念

天郷醸造所は「効率を求めない」ことを大切にし、地域の水や米、文化に向き合った酒造りを行っています。合理性や大量生産を優先するのではなく、その一杯に込められた物語を大切にする姿勢が特徴的です。在る宵というブランド名に込められた想いは、ただ酒をつくるだけでなく、その背景や想いも含めた魅力を提供することにあります。

小峠さんの挑戦

小暖の原料として使用される「あまおう」は、福岡県でしか味わえない高級ブランドいちごです。小峠苺園の小峠さんは、食の安全を求める強い信念のもと、「超・減農薬栽培」という先進的な技術に挑戦しています。苺は病害虫に弱いため、減農薬で育てることは難しいですが、小峠さんは土づくりと環境作りに細心の注意を払い、収穫量が通常の7割に減少する中でも妥協せずに取り組んでいます。

この挑戦は、天郷醸造所の理念「効率を求めない」に通じています。自然の摂理を活かした虫害対策や、米酢を使用した防虫の方法は、持続可能な農業を目指した結果です。収量が少なくなっても、「納得できるモノづくりが何より幸せ」と語る小峠さんの姿勢からは、苺に対する真摯な思いが伝わります。

小暖の特長

小暖は、完熟したあまおうの甘さ、酸味、香りを生かした軽やかで心地よいフレーバーを持っています。グラスに注げば、淡いピンク色が広がり、シルキーでなめらかな口当たりが楽しめます。後味には清涼感があり、食事との相性も抜群。新たな食事を彩る一杯として、多くの場所で愛されることでしょう。

公式オンラインショップとイベント情報

小暖-Koharuは公式オンラインショップ（ここをクリック）で、販売価格3,850円（税込）、500mlのサイズで提供されます。数量限定のため、早めにご購入することをおすすめします。

また、天郷醸造所は、福智町で予定されているイベント「Fukuchi Find Festival」や「CHIKUHO酒まつり」にも参加します。これらのイベントで、地元の農業と酒造りの魅力が体験できる機会です。