埼玉初出店！南イタリアの味を楽しむ『トラットリアターヴォラ』開店

埼玉初上陸！『トラットリアターヴォラ』が新都心にオープン

埼玉県に新たに誕生するイタリアンレストラン『トラットリアターヴォラ』。2025年11月12日（水）にさいたま新都心の「コクーンシティ」にオープンします。これは株式会社フォーシーズが手掛ける新たな挑戦の一環で、同社はこれまでにも御殿場プレミアムアウトレットやたまプラーザなどに成功を収めてきましたが、埼玉県への出店は今回が初めての試みです。

南イタリアの魅力満載のメニュー

『トラットリアターヴォラ』は、イタリア語で「小さな大衆料理店」と「食事を楽しむ憩いの場」という意味が込められたお店です。薪窯でじっくり焼き上げるナポリピッツァや、旬の食材を使った南イタリアの伝統料理がメインメニューとなります。特に、イタリアのワインやビールと共に、カジュアルな日常から特別な日まで、幅広いシーンで利用できる憩いの場として多くの方に親しまれるでしょう。

本格窯焼きナポリピッツァの魅力

特筆すべきは、ナポリ伝統の製法を用いた薪窯で焼かれるナポリピッツァです。100年以上の歴史を持つ“ジャンニ・アクント”製の薪窯にて、高温で一気に焼き上げることで、外は香ばしく、中はもっちりとした食感が楽しめます。使用する小麦粉は厳選されたものを独自にブレンドし、自然塩「あらしお」で風味を引き立てています。シンプルなマルゲリータから独自のオリジナルピッツァまで、多彩なメニューを取り揃えています。

地元の恵みを活かした地産地消メニュー

『トラットリアターヴォラ』では、埼玉県産の食材を積極的に使用した地産地消メニューも展開予定です。深谷ねぎや「彩たまご」を使った料理など、地元の豊かな食材を使った一皿は、埼玉の「食」の魅力を再発見できる絶好の機会です。

オープン記念の特別キャンペーン

オープンを祝して、特別キャンペーンも行われます。期間は11月12日から12月14日まで、イタリア直輸入の「プロドライ樽生スパークリングワイン」を特別価格の450円（税込）で提供。泡立ちが細かく、爽やかな香りが特徴のこのスパークリングワインは、気軽に楽しめる一杯です。地域の人々がこぞって訪れるであろう、華やかなスタートを飾ることでしょう。