福岡・中洲の博多水炊き専門店が「食べログホットレストラン 2026」を受賞！

福岡・中洲で味わう博多水炊きの真髄

福岡市博多区中洲に位置する「博多水炊き大和」は、博多名物の水炊きを楽しめる専門店です。この度、食べログが発表した「食べログホットレストラン 2026」に選出されたことが発表され、ますます注目を集めています。

受賞の背景

この「食べログホットレストラン」は、2025年における食べログネット予約組数を集計し、全国4エリアに分けて選ばれるアワードです。「博多水炊き大和」は、独自の体験型スタイルや、厳選された地元の素材に支持されて、見事にその栄誉を勝ち取りました。

博多水炊きの魅力

「博多水炊き大和」では、まず自慢の濃厚白濁スープが提供されます。このスープは福岡県のブランド鶏「はかた地どり」を使用し、独自の製法で8時間以上じっくりと炊き上げられています。調味料を加えず鶏本来の旨味が凝縮したスープは、コラーゲンも豊富で、飲みごたえがあります。

お客様自身で具材を加え、火加減を見ながら仕上げるスタイルは、博多水炊きの最大の魅力です。この過程を楽しんだ後、完成した水炊きを心行くまで味わうことができ、博多の食文化を身近に感じられる貴重な経験ができます。

食材のこだわり

「博多水炊き大和」では、他にも博多胡麻鯖や熊本の馬刺し、博多明太子の玉子焼き、はかた地どりの唐揚げなど、九州の豊かな食材を活かした料理が揃っています。これらは地元の焼酎や日本酒と共に楽しむことができ、グルメな方々にとってはたまらない選択肢となっています。

博多観光のついでに

店舗は中洲川端駅から直結しており、交通の便が非常に良いのが嬉しいポイント。周辺には博多の総鎮守として知られる櫛田神社や、博多座といった文化スポットもあり、観光や参拝、観劇の後に立ち寄るには最適な場所です。

落ち着いた和の空間

店内は落ち着いた和の雰囲気が漂い、ゆったりとした時間の中で水炊きを楽しむことができます。特に、夜の落ち着いた空間で食事をするのは、デートや特別な日の食事にもぴったりです。

店舗情報

博多水炊き大和は、福岡県福岡市博多区中洲3-7-24ゲイツビルの7階に位置し、営業時間は17:00から24:00まで（ラストオーダー23:00、ドリンク23:30）。定休日は不定で、お盆やGW、年末年始も営業しています。

公式サイトでは、最新の情報や予約が可能なので、訪問を考えている方はぜひチェックしてみてください！
公式サイトはこちら

博多水炊きの真髄をぜひ体験しに、「博多水炊き大和」へ足を運んでみてはいかがでしょうか？博多の伝統料理を堪能することができる素敵な場所です。