秋の味覚満載！ゆず庵の期間限定メニューが登場

寿司・しゃぶしゃぶの名店『ゆず庵』が、2026年9月8日から11月上旬にかけて秋季限定の特別メニューを展開します。すでに一部店舗では先行販売が始まっており、これからの季節にぴったりな料理が揃っています。今年の秋は、特に和の素材を活かした贅沢な料理を心ゆくまで楽しむことができます。

秋の新メニューの特徴

今回の秋メニューの目玉は、「松茸香るきのこ極だし」です。松茸の豊かな香りが漂うこのスープは、鰹と昆布から丁寧に引いた一番だしをベースにしています。ここに秋採れのきのこ、なめこ、えのき、黒きくらげが加わることで、色々な食感と風味を一緒に楽しむことができるのです。

さらに、ポップな寿司メニューにも注目。特に人気の高い国産サーモンと、とろけるような食感のとろサーモンを食べ比べできる特別な握りが一皿に盛られており、サーモン愛好者にはたまらない一品です。新鮮な北海道産の秋刀魚も用意されており、脂ののりが良く、秋を感じることができます。

秋の期間限定メニュー一覧

- 国産サーモン・とろサーモン食べ比べ

上質な国産サーモンととろサーモンを一皿でご堪能。食べ比べが楽しめる嬉しいメニューです。

- いくらサーモン手巻き

サーモンたたきとぷちぷちのいくらが一緒に巻かれた手巻き。海苔の風味も相まって、素材の旨みが引き立つ逸品です。

- 北海道産秋刀魚握り

新鮮な秋刀魚の握り、秋の贅沢をぜひ味わってみてください。

- 松茸香るきのこ極だし

贅沢な松茸の香りが立ち上るお汁、深みのある味わいがご飯とよく合います。

- 三種のきのこと三つ葉の鶏つみれ

旨味をたっぷり含んだつみれが、きのこの風味とともに楽しめます。

また、デザートも秋らしさを満喫できるラインアップ。例えば、「蜜芋のキャラメリゼ」は、甘さとこっくり感がマッチした甘美な一品。やさしい和梨の風味を楽しめる「和梨のシャーベット&ゼリー」もおすすめです。

期間限定メニューへのアクセス

これらの特別メニューは、ゆず庵の「秋のゆず庵コース」や単品でオーダー可能です。先行販売店舗では、通常メニューとの組み合わせも楽しめるため、色々な料理を堪能することができます。

お店は全国118店舗に展開しており、地域ごとに異なる魅力を楽しむことができます。店舗情報や予約は、公式サイトで確認できます。秋の夜長に、心身を癒す美味しい料理を楽しんでみませんか？

ゆず庵の魅力

『寿司・しゃぶしゃぶゆず庵』では、和食料理を心ゆくまで楽しめるお店です。お子様連れでも利用しやすく、注文もタッチパネルでスムーズ。特別な日には事前予約の「お誕生日特典プラン」もあるので、大切な日をちょっと特別に過ごすことができます。

心地よい空間で、家族や友人との時間を大切に過ごしてください。ぜひ足を運んで、秋の特別メニューを楽しんでみてください。