茅乃舎から新登場！料理を引き立てる南部鉄器の鉄鍋

茅乃舎が誇る南部鉄器の鉄鍋、ついに登場！

久原本家グループが取り扱う「茅乃舎」から、料理がさらに美味しく仕上がる新しいアイテムが登場しました。それが「南部鉄器鉄鍋茅乃舎別誂え」です。この鉄鍋は、1852年からの伝統を持つ岩手県奥州市の及源鋳造の職人が手掛けた逸品です。11月25日（火）の販売開始を前に、すでに多くの料理愛好家から期待が高まっています。

鉄鍋の特徴と魅力

南部鉄器は、江戸時代中期に始まった日本の伝統工芸品で、その特徴は耐久性と優れた熱伝導です。鉄製の鍋は、食材を入れたときに熱が急激に下がることがなく、調理中にも温度をキープしやすいのが魅力。これにより、すき焼きや煮込み料理を楽しむ際に、最適な温度を保ちつつ調理ができます。料理をダイナミックに進められるため、家族や友人とわいわい楽しむディナーにぴったりです。

具体的にどんな料理に使えるのか

まず、おすすめしたいのは餃子の調理です。この鉄鍋で焼きあげると、皮がふっくらと美味しく焼きあがり、ジューシーな具が口の中で広がります。もちろん、すき焼きやしゃぶしゃぶも最高です。熱効率が良いため、食材の旨味を余すことなく引き出すことができます。ステーキやハンバーグを焼く際も、外はカリッと、中はふっくらに仕上がるので、お家で贅沢なアーユルヴェーダ体験が実現します。

さらに、鉄鍋はオーブンにそのまま入れて使えるため、季節の野菜と肉を一緒にローストするだけで、手軽に豪華なおもてなし料理に。これらの調理法を試すことで、普段の料理がもっと楽しく、そして美味しくなります。