#バーミヤン #米香 #台湾料理

台湾最高峰の味がバーミヤンで味わえる！

バーミヤンからの嬉しいお知らせです！2026年2月19日（木）から、台湾の名店「米香（ミポン）」が監修した新メニューが登場する「台湾展」（タイワンフェア）が、全国のバーミヤンで開催されます。このイベントは、昨年59万食を超える人気を誇った企画の進化版。ミシュラン一つ星を獲得した米香の料理を身近に楽しむチャンスです！

米香（ミポン）とは？

「米香」は、手の込んだ技術で最高の台湾料理を提供しているレストランです。長年の経験を持つシェフが、新鮮で安心な食材を厳選し、手間暇を惜しまない調理法で料理を作ります。これまでに台湾料理として初めてミシュラン一つ星を取得した名店で、その味は高い評価を得ています。

タイワンフェアの魅力

今回のタイワンフェアでは、米香監修の以下の4品が新メニューとして登場します。どれも台湾の本格的な味を楽しめる逸品です。

• - 豚の角煮 1,199円（税込1,319円）

柔らかく煮込まれた豚バラ肉に、自家製の穂先メンマを合わせ、ほのかな胡椒の香りが食欲をそそります。

• - 海鮮焼ビーフン 799円（税込879円）

豚肉や干しエビ、貝柱、イカを使用し、フライドエシャロットの香ばしさが特徴のビーフンです。黒酢を使った隠し味が絶妙な風味を生み出しています。

• - 蚵仔煎（オアチェン）（牡蠣オムレツ）

大849円（税込934円）
小449円（税込494円）
瀬戸内海産の牡蠣を使ったオムレツで、甘辛いタレを絡めれば、より一層の美味しさが広がります。

• - 鱈の唐揚げ 野菜甘酢あんかけ

大679円（税込747円）
小349円（税込384円）
スケトウダラのふっくら揚げに、3種類の酢を合わせた甘酢あんがかかったさっぱりとした一品です。

特別なセットメニューも！

フェアではさらに、お得な「米香セット」が楽しめます。主菜に「豚の角煮」、小菜には「鱈の唐揚げ」または「蚵仔煎」をセットで選べ、ご飯または麺も選べる特別メニューです。1,799円（税込1,979円）と、非常にお得な価格で提供されます。

「米香」を身近に感じるために

バーミヤンが「米香」とコラボした背景には、日本でも本格的な台湾料理を楽しんでもらいたいという思いがあります。この目的を実現するため、米香のシェフが来日し、バーミヤンの調理場を見学。新たな調理法や特別な調味料を使用したメニューが創り上げられました。

開催情報

• - 対象店舗: バーミヤン全店
• - 期間: 2026年2月19日（木）スタート

※販売は予告なく終了する場合がありますので、ご了承下さい。

ぜひこの機会に、「米香」が監修した本格的な台湾料理をバーミヤンでお楽しみください。新しい台湾の食文化に触れるチャンスです！

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