幡ヶ谷のアイスクリーム専門店『kasiki』が監修した特製アイスケーキ

東京・幡ヶ谷に位置するアイスクリーム専門店『kasiki（カシキ）』が、DEAN & DELUCAとタッグを組み、特製アイスケーキ「夏苺と塩バニラオリーブオイルのアイスケーキ」を数量限定で発売します。この特別なアイスケーキは、2025年7月18日（金）からDEAN & DELUCAの公式オンラインストアで購入可能です。

特製アイスケーキの魅力

「夏苺と塩バニラオリーブオイルのアイスケーキ」は、旬を迎える群馬県嬬恋村産の夏苺をふんだんに用いた一品です。このケーキには、夏苺を主体にした「夏苺とアマレットのアイスクリーム」、さらに人気の「塩バニラオリーブオイルのアイスクリーム」、そしてミックスジャムとして使用したラズベリーやブルーベリーが重なっています。

アイスケーキのデコレーションには、香り高いハーブクリームが使用されており、ミント、レモングラス、ローズマリーが絶妙な風味を引き立てます。また、台湾の高山茶である東方美人茶を混ぜ込んだクランブルが甘さを加え、全体の味わいをさらに深めています。この美しいアイスケーキは、自宅でのデザートタイムにぴったりです。

監修者・藤田澄香氏とは

今回アイスケーキの監修を行ったのは、『kasiki』オーナーの藤田澄香氏です。彼女は1990年に茨城県で生まれ、東京に上京し飲食業に携わる中でアイスクリーム制作に出会いました。2019年にアイスクリームの専門店『kasiki』を立ち上げ、その自由でクリエイティブなアイスクリーム作りが評価されています。

藤田氏は、添加物を一切使用せず、旬のフルーツやハーブ、スパイスなどを融合させながら、その時季にしか味わえない特別な味を提供しています。今回のコラボレーションは、DEAN & DELUCAに自ら声をかけたことから実現し、特別な体験となっています。

幡ヶ谷『kasiki』の魅力

『kasiki』では、フルーツやハーブを使った独創的なアイスクリームが楽しめます。毎日変わるフレーバーは、その時期の素材を活かした奥深い味わいが特長です。特に、次々と展開される季節限定のアイスクリームは、食通たちからも高い評価を受けています。

ペアリングの楽しみ方

アイスケーキをさらに楽しむためには、ナチュラルワインとのペアリングもおすすめです。藤田氏自身のワインへの愛情から生まれたこの提案、アイスクリームの素材に合ったワインを選んで、ゆったりとした夏の夕暮れに特別な時間を過ごすことができます。

発売概要

この「夏苺と塩バニラオリーブオイルのアイスケーキ」は、税込価格7,020円で販売されます。もちろん数量限定のため、早めの購入をお勧めします。また、取り扱いはDEAN & DELUCAの公式オンラインストアのみで、店舗での購入はできません。

ぜひ、この夏の特別なアイスケーキをお試しください。大人の味わいが詰まった一品を、舌先でご堪能してください！