16年の歴史を持つ『もつ鍋極味や』が赤坂にて新たにオープン！

新たなスタートを切った『もつ鍋極味や赤坂店』

福岡が誇る人気のもつ鍋店、「もつ鍋極味や」が2025年1月9日に赤坂に新しくオープンしました。最初に西新での運営を始めてから16年、その歴史を受け継ぎ、心機一転、新しい場所でお客様をお迎えします。元々、ビルの老朽化に伴い移転の決断をしましたが、同じ場所で営業を続けるのではなく、中央区へと移動し、より多くのお客様に極味やのもつ鍋を知ってもらうことを目指しています。

赤坂店の外観

もつ鍋の特色とこだわり

『もつ鍋極味や赤坂店』では、長崎県五島産の焼きあごを使った本格的な「黒もつ鍋」が楽しめます。これにより、もつ鍋に深い旨味を加えています。1人前は1,790円（税込1,969円）で、質の良い佐賀県の伊万里牛を主に使用した小腸をふんだんに使用。食材へのこだわりが、味の決め手となっています。

新たなメニューの魅力

根強い人気を誇る食材や料理ながら、新しいメニューも豊富に取り揃えています。看板メニューであるもつ鍋に加え、京味噌と焦がしにんにくで仕上げた「白もつ鍋」も新たに提供。これもまた1人前1,790円（税込1,969円）です。鍋の〆には、ちゃんぽん、揚げちゃんぽんなど、多彩なオプションを準備。何度でも楽しめるバリエーションが魅力です。

絶品のもつ鍋

歴史あるブランドの新たな挑戦

「もつ鍋極味や」は、今年で22周年を迎え、長年のお客様との信頼関係を築いてきました。この years、常に新しい価値を提供することを追求し続けています。調理法はもちろん食材にもこだわり、何度も試作を重ねて完成したもつ鍋は、まさに“唯一無二”。スタッフ全員が一丸となり、たくさんの試行錯誤を経て磨き上げた自信作です。