#DEAN & DELUCA #冷製麺 #内藤千博

DEAN & DELUCAの夏がやってきた！

8月1日より、DEAN & DELUCAのマーケット店舗で魅力的な冷製麺が新登場します。今回は渋谷にある『Night Market』の内藤千博シェフが監修した特別メニューで、料理人とのコラボレーションによって生まれたこの夏のごちそうは、ハーブやスパイス、そして和の調味料が調和した絶品です。

冷製麺のラインアップ

内藤シェフが考案した2種類の冷製麺「海老とトマトの冷製ココナッツ麺」と「夏野菜と豚しゃぶのグリーンカレー素麺」は、いずれも暑い季節にぴったりの爽やかな味わいが魅力です。

海老とトマトの冷製ココナッツ麺

このメニューは、完熟トマトとココナッツミルクを基にしたスープが特徴です。ライムの香るシーザードレッシングを重ねることで、さわやかな余韻を演出しています。先に盛り付けられたエビやトマト、オクラ、ケール、そして梅干しが織り成す色合いはまさに見た目にも涼しげです。

シェフも言うように、旬のトマトの旨みと酸味にココナッツミルクが加わり、ひんやりとした麺にぴったりの一品になっています。ドレッシングをかけることで、シーザーサラダのような新しい味わいが生まれ、最後の一口まで楽しめる設計になっています。

夏野菜と豚しゃぶのグリーンカレー素麺

もう一方の「夏野菜と豚しゃぶのグリーンカレー素麺」は、日本の伝統的な調味料であるしょっつるや柚子胡椒を駆使したスイートチリソースが魅力です。香ばしく焼き上げたナスとズッキーニ、豚肉、そして新鮮な野菜がトッピングされています。

限られた夏の特別メニュー

この夏だけの特別な冷製麺は、内藤シェフとDEAN & DELUCAのシェフたちが共同で生み出した味わいを手軽に楽しめる魅力が詰まっています。毎日の食卓に新しい風を吹き込むこの冷製麺を、ぜひ一度試してみてください。

多彩な夏のメニューが勢揃い

さらに、DEAN & DELUCAの冷製パスタも見逃せません！生ハムとトマトやレモンとしらす、穴子と焼き茄子などの豊富なラインアップで、こちらも暑い夏にぴったりの涼やかな料理です。どれも、厳選された旬の食材を使用し、異なるソースや具材の組み合わせが暑さを忘れさせてくれます。

まとめ

DEAN & DELUCAの新しい試みは、夏の冷製麺だけでなく、多様なメニュー提供においても食の楽しみを追求しています。ぜひ、この機会にマーケット店舗で新鮮で美味しい冷製メニューを味わってみてください。そして、内藤千博シェフが手掛けた特別な冷製麺で、心地よい夏をお楽しみください。

取扱店舗

• - 六本木
• - 品川
• - 恵比寿
• - 広尾
• - 吉祥寺
• - そごう横浜
• - 名古屋
• - 栄
• - 京都
• - 福岡

各店舗での取り扱い商品も異なりますので、事前に確認して訪れることをおすすめします。

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