長野県初出店！大衆寿司居酒屋『鮨酒肴杉玉』が松本駅前にオープン

長野探訪！『鮨酒肴杉玉松本駅前』の魅力

2026年5月28日に長野県松本市にオープンした大衆寿司居酒屋『鮨酒肴杉玉松本駅前』は、回転寿司でお馴染みの『スシロー』と同じグループの店舗です。松本駅前という絶好のロケーションで、地域のお客さまに新たな寿司体験を提供するこのお店の特徴と人気メニューをご紹介します。

大衆寿司居酒屋『杉玉』とは？

「鮨酒肴杉玉」は、株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONSが展開する飲食ブランドの一つで、関東、関西はもちろん、九州や海外にも進出しています。そして、長野県に初めての店舗としてオープンする『杉玉』は、フランチャイズ形式で松本駅から歩いてすぐとアクセスも便利です。この店舗の開店により、地元の食文化に新たな風をもたらすことを期待されています。

新鮮な寿司と豊富な一品料理

『鮨酒肴杉玉』の魅力は、何と言っても新鮮で美味しい寿司と居酒屋ならではの一品料理。食材は、回転寿司で培った調達力を活かして、常に新鮮なネタを仕入れています。メニューには、定番の「王道寿司」に加え、独自性溢れる「極み寿司」もあり、例えば「飲めるサーモン」は驚きの柔らかさを実現しており、見た目にも訴求力があります。これに加えて、鮭とアボカドを組み合わせた「厚切り5貫盛り」は、確実にSNS映えするメニューです。

店内の雰囲気とアート

明るい白木造りの店内は家族連れでも気軽に利用できる空間になっており、落ち着いた雰囲気が漂っています。また、店の壁には松本城をモチーフにした手描きのアートが施されており、地元の文化を感じながら食事を楽しむことができます。このアートは、店に訪れる人々に視覚的にも楽しさを提供し、松本の魅力を伝えています。