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福岡名物「とうふしゅうまい」が誕生！

福岡県久留米市を本拠地とする株式会社梅の花グループが、2026年6月より福岡県内限定で新たな名物となる「福岡名物になりたいとうふしゅうまい」を販売します。この商品は、地元福岡県産の食材にこだわり、特別に設計されたとうふしゅうまいです。

県庁での報告会

その発売に先駆け、5月19日に福岡県庁を訪れ、服部誠太郎知事に商品をお披露目しました。当日は試食会も行なわれ、商品の特徴や開発への思いを直接お伝えすることができました。

知事からも「福岡県産のプレミアム感のある食材を使い、新しい名物を目指す姿勢に感銘を受けました」との嬉しいお言葉をいただきました。梅の花グループの代表取締役社長COO鬼塚崇裕さんも、50周年を迎えるこのタイミングでの県庁訪問について、感謝の意を表しました。

豆腐の魅力を詰め込んで

「福岡名物になりたいとうふしゅうまい」は、梅の花グループが長年培ってきた豆腐作りの技術を活かし、主要な原材料として福岡県産の食材を使用しています。特に、自社自慢の豆腐を約20％配合することで、滑らかでふんわりとした食感が実現しました。さらに、化学調味料は一切使用せず、素材そのものの味わいをしっかりと引き出しています。

材料の厳選

このとうふしゅうまいに使われている主要食材には、以下のものがあります。

• - はかた地どり: 博多のブランド鶏で、深いコクと豊かな旨味が特徴。さらに、認知機能低下を抑える効果が期待できる話題の食材です。
• - ふくよかまる（大豆）: 一口でわかる甘みとコク、優れた風味を持つ福岡県産の大豆が使われており、豆腐の素晴らしい食感をもたらします。
• - ラー麦（小麦）: ラーメン専用に栽培された福岡県産の小麦を皮に使用し、香ばしさと弾力感を楽しめます。
• - 福岡県産玉ねぎ: 自然な甘みが豊かで、加熱することでさらにうまみが増加。加工時には、地域の就労支援事業に協力しているエシカルな一面も持っています。
• - パルセイユ 芦屋町の旨み粗塩: 玄界灘の海水から丁寧に製造された塩で、素材の味をより一層引き立てます。

商品情報

• - 商品名: 福岡名物になりたいとうふしゅうまい
• - 販売価格: 1,580円（税込）
• - 内容量: 8個（250g）
• - 温度帯: 冷凍
• - 販売地域: 福岡県内限定（通販サイトからは全国購入可能）

販売場所

• - 梅の花グループ公式通販サイト「通販本舗 梅あそび」: 通販リンク
• - 一部テイクアウトショップ
• - 梅の花グループ久留米工場直売所

50年の思いが詰まったブランド

梅の花グループは1976年に創業し、50周年を迎えました。「花咲く、食のひとときを。」をスローガンに、豊かな食文化をお届けしています。このとうふしゅうまいも、福岡の新しい名物になることを目指しており、多くの人に愛されることを願っています。

今後も、梅の花グループの活動や味をぜひチェックしてみてください！

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