福岡・天神に生米粉ベーグル専門店「こめとら」の新店舗がオープン！

福岡・天神に新たなベーグル専門店「こめとら」がオープン！

2026年2月1日（日）、福岡の中心地である天神に生米粉ベーグル専門店「こめとら」がオープンします。この店は、福岡市中央区今泉に位置し、全ての製品に小麦を使わず、特別な“生米粉”を使ったベーグルを提供します。これは、米粉の新たな可能性を追求した現代的な食文化の一環です。

「こめとら」のこだわり

「こめとら」は、地元の米を使用し、精米から製粉、そしてベーグルの製造へと全工程を自社で一貫して行います。ここで使用される生米粉は、通常の米粉とは異なり、乾燥せず湿式製法で製粉されています。このため風味が豊かで、外は香ばしく、中はふんわりもっちりとした特別な食感を与えています。

完全グルテンフリーの美味しさ

ベーグルのすべての商品はアレルゲン表示がされており、小麦を控えている方でも安心して召し上がることができます。こめとらの目指すところは、毎日食べたくなる美味しさと、お米の魅力を広めることです。特に福岡独自の味にこだわり、新たな食体験を提供します。天神店も、焼き立ての美味しさを逃さない工房スタイルでの提供が特徴です。

天神店の看板メニュー

ここでは、こめとらの代表的なベーグルを紹介します:

- プレーン：素材の旨みを最大限に引き出した、シンプルでどんな食材とも相性が良い一品です。
- 岩塩バター：ヒマラヤ岩塩とバターのコンビネーションが絶品。香ばしさとふんわり感が楽しめます。
- めんたいバター：地元の明太子とバターが絶妙に絡み合い、特別な風味が味わえます。

これらの人気メニューは、すべて数量限定での提供となるため、早めの来店をおすすめします。また、その他のラインナップについてはオープン時に公式サイトやSNSにて発表します。

お米の未来を築くために

「こめとら」がこの事業を始めた背景には、稲作の衰退やお米需要の減少があります。おいしいお米を作るための努力が価格だけで判断される現状を変えたいと願って、もっと認知度を上げ、農家の方々が報われる世界を目指しています。

お米を使った新しい形の食文化としてベーグルを提供することで、日常的に米の価値を再認識してもらいたいと考えています。この思いが、こめとらのベーグルへの情熱となっているのです。