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セブン‐イレブンが新たに提供する「冷製スープ」スムージー

2023年7月28日、セブン‐イレブンが新しいコンセプトの「冷製スープ」スムージーを発売します。健康と環境への配慮を基にしたこのスムージーは、東京都内の一部店舗で販売され、特に注目される2品、フルーツガスパチョスムージーと焼きとうもろこしスムージーが登場します。

新しいスムージーの誕生背景

今回のスムージーは、リジェネラティブな未来へ向けて新しい食の在り方を提案しています。セブン‐イレブンでは「健康・環境」を重要なテーマとしており、現状維持から脱却し、新しい価値を創造するため、さまざまな専門家とともに開発が行われました。

レシピ開発には、リジェネラティブな食材選びや味づくりの知見を持つInnovative Kitchen 8go、腸内細菌研究を活かした原料の開発をしているbacterico、そして東京建物が運営する食の共創拠点GIC Tokyoが携わっています。これらの知見を融合し、今までにない新しい価値を持つスムージーが生まれました。

商品詳細

フルーツガスパチョスムージー

• - 価格：462円（税込498.96円）
• - 発売日：2023年7月28日（火）～順次
• - 販売エリア：東京都中央区の一部

このスムージーは、チェリートマトとフルーツを組み合わせた爽やかな一杯です。丸ごと粉砕したレモンやチェリートマト、パプリカにスイカ果汁などが絶妙に混ざり合い、夏にぴったりの冷製スープ仕立てとなっています。野菜の風味とフルーツの甘さが調和し、ヘルシーながら満足感のある一杯です。

焼きとうもろこしスムージー

• - 価格：462円（税込498.96円）
• - 発売日：2023年7月28日（火）～順次
• - 販売エリア：東京都中央区および千代田区の一部

香ばしい焼きとうもろこしの風味を味わえるこちらのスムージーは、乳酸菌と酵母を使用して発酵させた「発酵ライスブラン（米ぬか発酵物）」が特徴です。米ぬかの栄養を活かしつつ、焼とうもろこしの甘みとオリゴ糖の優しい甘さで仕上げられています。冷製スープとしても飲みやすく、栄養価も高い一品です。

環境に優しい食品開発

セブン‐イレブンの新スムージーは、持続可能な未来を目指す取り組みの一環です。リジェネラティブな思想に基づき、未利用資源の活用や環境配慮型の原材料を用いた商品開発が行われました。専門家との協業を通じて、素材の特性を活かし、「おいしさ」と「環境への配慮」の両立を目指しました。

担当者のコメント

セブン‐イレブンの担当者は、「健康的でエコ志向のお客様に喜ばれる商品を開発しました。新しい未来への挑戦として、ぜひ一度お試しいただきたいです」とのこと。口にするたびに新たな驚きとおいしさが感じられるスムージーを、ぜひお楽しみください。

まとめ

セブン‐イレブンが発売する新しい「冷製スープ」スムージーは、味わいと健康、さらには環境に配慮した新しい食の提案です。この機会に、ぜひ都内の店舗で体験してみてください。今後もリジェネラティブな社会の実現に向けた挑戦が続くセブン‐イレブンから目が離せません。

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