#牛カツ #秋鱧 #京都勝牛

日本の秋を味わう新メニュー、ぜひお見逃しなく！

「牛カツ京都勝牛」から新たなシーズナルメニュー、秋季限定の『牛カツと秋鱧カツ膳』が2025年9月16日より販売開始されます。この商品は、夏のイメージが強い鱧が秋こそ本当の旬であることを知ってもらうために企画されたものです。ここで驚きの味わいを体験しませんか。

秋鱧、その魅力とは？

一般的に鱧は夏の味覚として親しまれていますが、実は秋が最も美味しい季節と言われています。産卵を終えた秋の鱧は、栄養を蓄え、脂がのってその風味は格別です。サクッとした食感としっかりとした旨味が特徴で、これまでの鱧のイメージを覆す存在です。

「秋鱧」は関西の高級料亭でも名残り鱧として特別な料理に使われ、希少価値も高いことから、一度は味わいたい逸品です。牛カツ京都勝牛では、この秋鱧を贅沢に使用し、松葉カツに仕立てた料理を楽しむことができます。

特製のコラボレーション

この膳の魅力は、名物の牛カツとの絶妙な組み合わせ。牛サーロインカツと秋鱧カツの競演は、まさに贅沢そのもの。外はサクサク、中はジューシーな食感がそれぞれの肉の旨味を引き立て合います。特製の完熟梅ポン酢を使うことで、さっぱりとした後味が感じられ、濃厚な脂の旨味を一層引き立てています。

追加の楽しみも

この秋鱧カツには、大葉、茗荷、玉ねぎといった3種の薬味も用意されています。それぞれの香りと食感の変化が、食欲をそそります。またメニューには、追い秋鱧カツも追加可能で、もっと深い味わいを堪能したい方にはぴったりです。

価格と販売店舗

気になる価格は、牛サーロインカツと秋鱧カツ膳が1,690円（税込1,859円）、追い秋鱧カツは690円（税込759円）です。販売店舗は札幌から福岡まで展開しており、気軽に足を運ぶことができます。特に天神西通り店や小倉駅前店など、福岡エリアでも多くの方々にその味を楽しんでいただけます。

まとめ

秋の深まりと共に、ぜひ『牛カツと秋鱧カツ膳』をお試しください。新たな秋の味覚を知り、その魅力に触れる絶好のチャンスです。食欲の秋にふさわしいこの贅沢なコラボレーションを通じて、至福のひとときを堪能してみてはいかがでしょうか。これからの季節、あなたにぴったりの一皿が待っています。

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