#ホテルオークラ福岡 #桃花林 #岩﨑一博

ホテルオークラ福岡で特別な夜を楽しむ

福岡市博多区に位置するホテルオークラ福岡では、2026年3月27日（金）に新料理長の就任を祝う特別イベント「春陽の桃花林特別コースとワインの夕べ」が開催されます。この夜は、新たに中国料理「桃花林」の料理長に就任した岩﨑一博氏の料理を楽しむ絶好の機会です。

新料理長、岩﨑一博とは

岩﨑一博氏は、1993年にホテルオークラ東京（現オークラ東京）に入社し、その後長年にわたって中国料理の技術を磨いてきました。特に、2018年からはホテルオークラＪＲハウステンボスにて中国料理長としての経験を重ね、福岡に戻りこのたび「桃花林」の料理長に就任しました。彼の料理には、オークラの伝統を受け継ぎながらも、九州の新鮮な食材をふんだんに使用するという使命が込められています。

特別コースと多彩なワイン

春陽の桃花林特別コース

本イベントでは、オークラ自慢の特別コースが用意されています。料理内容は多彩で、以下の通りです：

• - 二種前菜盛り合わせ
• - 焼き物三種盛り合わせ
• - かに卵入りふかひれスープ
• - 潮州風蒸し餃子、海老のすり身入りネットライスペーパー包み揚げ
• - 真鯛の切り身蒸し・桜色のおろしソース
• - 牛フィレ肉の桃花林風ステーキ
• - 翡翠仕立ての海老入り中国粥
• - クリーミー杏仁豆腐・貴腐ワインソース・ライチ紅茶の焼き菓子

このコースは、各料理の手間暇をかけた仕込みと美味しさが際立ちます。特に、8時間煮込まれたスープやじっくり焼き上げたチャーシューは、岩﨑氏の技術を感じさせる一品です。

厳選ワインのラインナップ

料理に合わせて提供されるワインも一つの魅力です。岩﨑氏が厳選したブルゴーニュワインが並び、食材の味を引き立てます。例えば、焼き物には若いヴィンテージの赤ワイン、点心や魚料理には温度が整えられた白ワインが選ばれます。この料理とワインのマリアージュを存分に楽しんでください。

イベントの詳細

• - 開催日：2026年3月27日（金）
• - 提供時間：18:00～最終入店19:00（要予約）
• - 場所：中国料理 桃花林（ホテルオークラ福岡 地下1階）
• - 料金：1名様38,000円（料理・ワイン6種・税・サービス料込）

この特別な日のために、ぜひ早めの予約をおすすめします。
ご予約・お問い合わせは、レストラン予約課（TEL: 092-262-1176）まで。

料理の魅力を再発見

桃花林では、カジュアルなランチセットからアラカルト、特別なコース料理まで幅広い選択肢が用意されています。岩﨑氏の料理を楽しむこの一夜だけでなく、日常でも美味しい中国料理を楽しむことができます。

ホテルオークラ福岡は、観光やビジネスシーンに最適な立地を誇り、地下鉄「中洲川端駅」に直結しているため、アクセスも良好です。この春、特別な料理とワインの夕べを通じて、一層豊かなひとときをお過ごしください。

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