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古湯温泉ONCRIで味噌づくり体験！

2026年10月29日（木）、佐賀県の古湯温泉ONCRI（おんくり）で「薬膳味噌づくりワークショップ」が開催されます。このイベントは、好評を博した昨年のワークショップに続くものです。講師には国際中医薬膳管理師の蒲池美貴子氏を迎え、参加者は自らの手で薬膳味噌を仕込む貴重な体験ができます。

ワークショップの内容

このワークショップは、塩入りこうじ、大豆、黒豆、ハトムギを使った薬膳味噌の製造過程を学ぶことができるユニークな機会です。参加者は、味噌を仕込むだけでなく、発酵の基本や素材の特徴についても学べるため、味噌の奥深さを実感できることでしょう。後半には、仕込みで作った薬膳味噌を使った軽食を楽しみ、その後はオプションで温泉にも浸かることができます。

食文化を見直す機会

味噌づくりは、近年家庭で行う機会が少なくなっています。発酵には時間がかかるため、普段の生活の中でそのプロセスを知ることは難しいですが、ワークショップを通して季節の移ろいや素材の変化を楽しむ大切さを感じることができるでしょう。また、古湯温泉ONCRIでは、温泉に美味しい食文化を融合させた体験を提供し、参加者に新たな視点で日常生活を見つめ直す機会を提供しています。

ワークショップの特長

1. 発酵の基本を学ぶ

蒲池氏が実演した後、参加者は実際に手を動かして味噌を仕込むことができます。発酵食文化に触れる良いチャンスです。

2. 薬膳味噌を味わう

仕込んだ薬膳味噌を使用した軽食を楽しむことで、味噌の新たな魅力や奥深さを体験できます。味噌が持つ様々な可能性に驚かされることでしょう。

3. 温泉でリラックス

食事の後は、古くから親しまれている古湯温泉で体を癒しましょう。山峡の自然に囲まれた湯に身を委ね、心身ともにリフレッシュすることができます。

スケジュール

• - 12:00 受付開始
• - 12:15 ワークショップ開始
• - 13:30 軽食タイム
• - 14:15 温泉へ
• - 15:00頃 終了予定

参加要項

ワークショップの参加は、先着16名の事前予約制です。参加料金は6,000円（税込）、タッパー代が別途330円（税込）が必要です。持ち物としてエプロン、三角巾、マスク、手拭きタオル、タッパーを用意してください。これからの冬に向けて、心温まる体験をしてみませんか？予約はこちらのリンクから行えます。

お問い合わせ

古湯温泉ONCRI
佐賀県佐賀市富士町古湯556
公式サイト

株式会社C&G Value Designは、地域のブランド価値向上に努め、観光事業の振興にも貢献しています。ぜひ、この機会に古湯の魅力を存分に味わいましょう！

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