#フードロス #あまおうパウダー #株式会社やひめ

フードロスからスイーツ革命へ

福岡県にある株式会社やひめが、2025年7月1日より「100％純粋あまおうパウダー」と関連スイーツの販売を開始します。この商品は、フードロスの削減を目的に作られ、特許技術である「ターボドライシステム」を使用していちごの魅力を最大限に引き出しています。

高級いちごあまおうの再価値化

あまおうは日本を代表する高級いちごとして知られ、その甘み、果汁感、香りは多くの人々に愛されています。やひめでは、このあまおうを丁寧に選別し、傷めることなくパウダーに加工しています。特に、瞬時に乾燥と粉砕を行うことで、高温処理による栄養素や風味の損失を最小限に抑譲しているのが特長です。

自然な風味と美しい色合い

ターボドライシステムで作られたいちごパウダーは、やさしいピンク色と甘い香りが特徴的。このパウダーは、スイーツ、ベーカリー、ドリンク、冷菓に最適で、プロの料理人やパティシエからも高い評価を受ける品質です。さらに、あまおうパウダーを使った以下の贅沢スイーツも同時に発売されます。

• - あまおうジャム
• - プレミアムあまおうアイスクリーム
• - あまおうチョコレート

あまおうジャム

あまおうジャムは、あまおうの果実とパウダーを組み合わせて作られており、甘さと酸味のバランスが絶妙です。豊かな風味が口いっぱいに広がり、贅沢な味わいが楽しめます。

プレミアムあまおうアイスクリーム

あまおうをふんだんに使ったこのアイスクリームは、いちごの果肉感と濃厚な風味を楽しむことができます。さらに、いちごパウダーをトッピングすることで、より深い味わいへと昇華します。

あまおうチョコレート

ベトナム産カカオで作ったホワイトチョコレートにあまおうパウダーをブレンド。まろやかな甘さと華やかな香りが調和し、贅沢な美味しさが楽しめます。

環境を考えた持続可能な取り組み

やひめは、フードロス削減だけでなく、規格外や過熟のいちごを再利用することで、環境への配慮も行っています。この取り組みは、サステナブルな製品開発の一環として位置づけられ、品質も兼ね備えた商品誕生を実現しました。

発売情報と価格

「100％純粋あまおうパウダー」は、2025年7月1日に発売されます。販売は公式オンラインショップで行い、ラインナップは以下の通りです（すべて税別・送料別）：

• - 30g：1,500円
• - 100g：3,300円
• - 1kg：30,000円

日常使いから業務用まで、さまざまな用途に対応する商品が揃っています。

まとめ

フードロス削減から生まれたあまおうパウダーは、あまおうの魅力をまるごと楽しむことができる新しい形のスイーツ。独自の製法により、甘くて濃厚な味わいが実現されていて、ぜひ一度味わってみてください。これからのスイーツシーンに革命を起こす存在として、注目が集まることでしょう。

【本件に関するお問い合わせ】
株式会社やひめ　ウェブサイト：https://yahime.co.jp/
メール：[email protected]

関連リンク

サードペディア百科事典: フードロス あまおうパウダー 株式会社やひめ