ホテルオークラ福岡で特別広東料理賞味会を開催！王建榮氏が来日

ホテルオークラ福岡での特別賞味会

2025年8月29日（金）・30日（土）の2日間、福岡の中心に位置するホテルオークラ福岡で、中国料理「桃花林」が主催する特別賞味会が開催されます。このイベントには、台湾の高級ホテル「オークラプレステージ台北」の料理長、王建榮氏が来日し、彼の手掛ける本格的な広東料理を楽しむことができます。

王建榮氏の経歴

王建榮氏は、台湾における高級中華料理の第一人者として知られており、台湾国立故宮博物院内の「シルクパレス」や、数々の5つ星ホテルでの経験を持っています。2019年から「オークラプレステージ台北」の料理長として活躍し、彼の料理は伝統を重んじつつも新しいアプローチを取り入れた、オリジナリティあふれる内容が特徴です。

特別賞味会の内容

この特別賞味会は、王氏が特別に用意したオリジナルメニューが楽しめる機会です。以下のような、豪華で斬新な料理が提供されます。

- 黄金キムチ・トマトの梅漬・ピータンのバジル炒め
- キャラメル鮑カラスミ添え・ガチョウのロースト
- かに肉入りふかひれのスープ煮込み
- 桃花林小籠包・シューマイ・海老蒸し餃子
- ハタの葱蒸し
- ガイランのオイスターソース
- スペアリブと鎮江香醋煮込み
- マンゴー入りタピオカスープ・パイナップルケーキ

※メニューは仕入れ状況等により変更となる場合があります。

参加方法と料金

特別賞味会は完全予約制で、各日17:30から21:00（最終入店19:30）に開催されます。料金は1名30,000円（サービス料・消費税込み）となっています。参加を希望する方は、5日前までに予約を行ってください。

ご予約・お問い合わせは、レストラン予約課（TEL. 092-262-1176）で受付中です。定員が限られているため、早めのご連絡をお勧めします。

ホテルオークラ福岡の魅力

1999年に開業したホテルオークラ福岡は、福岡のビジネス・観光に最適な立地にあります。地下鉄「中洲川端駅」から直結しており、アクセスも良好。開放感あふれる客室や多彩なレストラン、そして贅沢なサービスが魅力のホテルです。

福岡での特別な夜を演出するこの賞味会。王建榮氏の料理を通じて、豪華な中華の世界を堪能する貴重な機会をお見逃しなく！