ホテルニューオータニ博多『千羽鶴』35周年特別フェア、村田明彦氏を迎えた奇跡の饗宴

ホテルニューオータニ博多で特別な日本料理を楽しむチャンス

福岡市中央区に位置するホテルニューオータニ博多が、開業35周年を迎えるにあたって、特別な日本料理フェアを開催します。このイベントは、名店「鈴なり」の料理人、村田明彦氏を迎えた贅沢な催しとなります。2026年4月の週末、食の祭典が繰り広げられることが決定しました。

特別企画の概要

この特別フェアは2026年4月11日（土）・12日（日）の2日間にわたり開催され、各日には複数の食事セッションが設けられます。ランチには、14Fにある日本料理「千羽鶴」からの特別メニューが用意されており、ディナーもまた格別です。ランチは税別で9,000円からスタートし、ディナーは17,000円となっており、事前予約が必須です。

村田明彦氏の料理哲学

村田氏は、東京の日本料理の名門「なだ万」で13年間の修行を経て、2005年には新宿・荒木町に「鈴なり」をオープンしました。その後、西洋の食文化と融合させた独自の日本料理を確立し、ミシュランガイド東京で7年連続一つ星を獲得するという輝かしい業績を残しています。彼の料理には、日本の四季を感じさせる繊細で美しい盛り付けや、厳選された食材へのこだわりが詰まっています。

過去の成功と期待

2022年に開催された同フェアは、多くの参加者から好評を博し、約4年ぶりの再開催となる今回は、さらなる期待が寄せられています。特別フェアを通じて、村田氏の想いが込められた日本料理を余すところなく体験いただける貴重な機会となるでしょう。メニュー詳細については今後の発表をお楽しみに。

参加方法

イベントへの参加には事前の予約が必要です。興味のある方は、092-715-2008までお電話を。色とりどりの春の食材を使った料理が並び、特別な2日間が待っています。日本の伝統と村田明彦氏の技を存分に楽しむ一大イベントに、ぜひご参加ください。

35周年を迎える「千羽鶴」で、記憶に残る美味しいひとときを過ごしましょう。あなたの五感を刺激する日本料理の饗宴が、きっと待っています。