ホテルオークラ福岡で秋の味覚を楽しむ『チャーハンフェア』開催！

ホテルオークラ福岡で楽しむ『チャーハンフェア』

福岡市博多区にある歴史あるホテルオークラ福岡では、2025年11月1日から11月30日までの1ヶ月間、『チャーハンフェア』が開催されます。このイベントは、中国料理桃花林で行われ、旬の食材を使った新作のチャーハン4種類が登場します。

フェアの特徴

中国料理桃花林は、100種類以上のメニューを取り揃え、広東料理の伝統をモダンにアレンジした料理を提供しています。特に多くの食客に支持されているチャーハンが、今回のフェアでは特別に4種の新作として楽しめます。これまでとは異なる魅力を持つチャーハンが、想像力豊かな料理人によって創り出されたのです。

期間限定メニューの紹介

1. 秋鮭とアボカドのチャーハンスープと共に（2,800円）
このチャーハンは、秋鮭を主役に、アボカドとの組み合わせが特徴です。別添えのアボカド醤と共にスープをかけることで、味の変化を楽しむことができます。

2. 香港味噌チャーハン土鍋仕立て（3,000円）
広東料理の代表的な焼き物に、甘みがありコクのある香港味噌をブレンドしました。土鍋で提供されることで、香ばしい香りが楽しめます。

3. 黒豚と秋香るキノコチャーハン（2,800円）
この一品は、旨味の詰まった黒豚の脂にキノコが絡むことで、秋の味覚がしっかりと感じられます。

4. 上海蟹味噌風味の海の幸チャーハン（3,700円）
上海蟹のあんかけに生姜と塩で味付けをし、さらにはセロリやザーサイをアクセントに加えた贅沢な一品です。

このほかにも、フェア期間中は人気の定番メニュー「かに肉とレタスのチャーハン」（3,000円）や、「金華ハムと塩漬け玉子入りスープかけチャーハン」（1,800円）も提供されます。