ピエトロと北野エースの共同開発商品、注目の新パスタソース登場

ピエトロと北野エースが織りなす新たな味わい

福岡市を拠点とする株式会社ピエトロと食料品専門店「北野エース」が共同開発した新商品が、2025年11月29日（土）に発売されます。その名も『洋麺屋ピエトロパスタソース爽やかなハーブ香る霧島黒豚の白いボロネーゼ』。この商品は、全国の北野エースの店舗やWEB SHOPで手に入ります。

共同開発の背景

このプロジェクトは、両社が長年培ってきた信頼関係のもと、食へのこだわりを持つ北野エースのお客様に向けて新しい味の創造に挑戦した結果生まれました。試作段階では、いくつかの味の方向性が模索され、最終的にユニークなネーミングと味わいを兼ね備えた“白いボロネーゼ”に決定しました。

約1年半の試作を重ね、ハーブや香辛料の配合についても極めて綿密に調整。最終的には、誰もが思わず手に取りたくなる魅力と、期待以上の満足感を得られる商品に仕上げることに成功しました。

特徴的な商品詳細

『霧島黒豚の白いボロネーゼ』は、霧島黒豚の角切り肉とひき肉をふんだんに使用した贅沢な一品です。白ワイン、バター、チーズをベースに、マッシュルームの旨味を加え、一層深みを演出しています。また、3種類のハーブが調和し、レトルトながらも贅沢な香りを楽しむことができます。

- 商品名：洋麺屋ピエトロパスタソース爽やかなハーブ香る霧島黒豚の白いボロネーゼ
- 発売日：2025年11月29日（土）
- 本体価格：540円（税込）
- 規格：120g（1人前）
- 販売店舗：全国の北野エース店舗、WEB SHOP（店舗によって取扱状況が異なる場合があります）

開発陣のこだわり

この商品開発にあたったピエトロの商品開発室の湖山翔悟氏は、「霧島黒豚の特性を活かした“白いボロネーゼ”にチャレンジすることで、驚きと興奮をもたらしたい」と語ります。また、ハーブの使用についても、鮮やかな香りを保つことに注力し、最後の一口まで楽しめるように工夫しているそうです。

北野エースの商品開発部の馬場元樹氏も、自信を持ってお届けできる味わいを目指し、ハーブやスパイスの調整からソースの粘度まで、徹底的にこだわって商品化したと語っています。特に白ワインとのペアリングは、この商品をさらに引き立ててくれるでしょう。