オリーブの丘から届いた夏の味覚！8月限定の冷製パスタとスープを堪能

オリーブの丘の8月限定メニュー

夏本番を迎え、イタリア食堂「オリーブの丘」から新たな季節のメニューが登場しました。8月1日から提供されるのは、「～冷製カッペリーニ～赤海老のレモンガーリック」と、旬の桃を使った冷製スープ。暑い日々にぴったりな爽やかな味わいを楽しむことができます。

冷製カッペリーニ～赤海老のレモンガーリック

まずご紹介するのは、冷製カッペリーニ。790円（税込869円）で提供されるこの一皿は、もちもちとした食感のカッペリーニに、濃厚な旨みを持つ赤海老が贅沢にトッピングされています。レモンガーリックソースを絡め、仕上げにはビスクソースやフライドガーリック、小葱が一緒に乗せられています。

このパスタは、赤海老の磯の香りや、レモンのさっぱりとした酸味、ガーリックの香ばしさが絶妙に調和した一品。特に、唐辛子のピリッとした刺激が加わることで、夏にぴったりな食欲をそそる味わいに仕上がっています。

冷製桃のスープ

続いておすすめするのは、冷製桃のスープ「～えびとイタリア産マスカルポーネを添えて～」。390円（税込429円）で楽しめるこのスープは、ジューシーな桃の風味がしっかりと感じられ、食べると思わず笑顔がこぼれます。トッピングされた海老の下には、クリーミーなイタリア産マスカルポーネが隠れていて、一緒に楽しむことでより一層深い味わいを堪能できます。

冷たいスープの中で桃の甘さとマスカルポーネの滑らかさが絶妙に組み合わさり、軽やかな口当たりを提供。暑い夏にぴったりの爽やかさが感じられます。

イタリアの各州をテーマにした前菜

また、「オリーブの丘」ではイタリアの各州をテーマにした前菜も月替わりで展開しており、8月はカンパーニャ州をイメージした前菜も楽しむことができます。旬の桃にマスカルポーネを添えたスープは、カンパーニャ州の特産品を使った贅沢な一品です。

まとめ

「オリーブの丘」は、70年以上の歴史を持つイタリア料理のレストランです。素材の持ち味を生かしつつ、リーズナブルな価格で本格的なイタリアンを提供しています。今夏の暑さを和らげる、涼しげな8月限定メニューをぜひお近くの「オリーブの丘」でお楽しみください。全63店舗での販売が予定されているため、気軽に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。これからの時期、特にランチやディナーにぜひご賞味ください。