本格天ぷらと自家製そばが楽しめる『天ぷらそば富士天晴』が御殿場に開店

本格天ぷらとそばが楽しめる新スタイルの店

2025年12月17日、日本の美味しいを体感する新たなスポット『天ぷらそば富士天晴』が、静岡県御殿場市の御殿場プレミアム・アウトレットにオープンします。ここの最大の魅力は、季節ごとの新鮮な食材を使った本格的な天ぷらと、独自の挽きたてそばを堪能できることです。

旬の食材を活かした天ぷら

『天ぷらそば富士天晴』では、天ぷらに使用する食材に徹底的にこだわっています。駿河湾で水揚げされる海の幸や、箱根連山の西麓で育った「箱根西麓三島野菜」を使用し、素材本来の甘さや旨みを引き出しています。特に、衣には国産小麦が使われており、軽やかでサクサクとした食感が特徴です。

天ぷらの味付けには、昆布や鰹節をベースにした出汁を使った天つゆが用意されており、煮切り味醂と醤油を絶妙にブレンドしています。薬味として使われる大根おろしも静岡産のもので、風味豊かな味わいを楽しめます。さらに、沖縄の塩や静岡の天空の抹茶を合わせた「抹茶塩」など、味のバリエーションが豊富で、天ぷら本来の美味しさを引き立てます。

自家製そばのこだわり

また、そばには会津産のそば粉を用い、店舗内の石臼で製粉して作られた「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の三拍子が揃った香り豊かな二八そばがあります。特に、食材の相性や風味を考えて作られているので、天ぷらとの組み合わせを存分に楽しむことができます。

多彩なお品書き

『天ぷらそば富士天晴』では、さまざまなお品書きが用意されており、特に【特選コース】が人気です。このコースでは、静岡水揚げの本鮪を使ったお造りと厳選された天ぷら九品、選べる海老のかき揚げご飯を楽しめます。他にも、季節の天ぷら御膳や重箱スタイルの天丼など、豊富なメニューがそろっています。

天ぷらの種類としては、大海老、原木椎茸、穴子、茄子、蓮根など、多彩な食材が楽しめるため、飽きが来ません。また、地域限定の食材を取り入れた料理は、訪れるお客様に新たな食文化を届けてくれることでしょう。