久留米ラーメンを家庭で楽しむ！うまかっちゃん新発売

2026年2月2日、九州の人気ラーメンブランド「うまかっちゃん」が新商品「うまかっちゃん＜久留米風とんこつ＞」を発売します。九州・沖縄地域及び山口県のスーパーマーケットでの期間限定販売ということもあり、久留米ラーメンファンにはたまらないニュースです。久留米ラーメンは、とんこつラーメンの発祥地として知られ、90周年を迎える2027年に向け、さらに盛り上がりを見せています。

この新商品は、久留米ラーメンの特徴である「泡立ち」や「強いとんこつ風味」を追求するために作られました。開発には久留米市出身の社員が携わり、スープの泡立ちや味を実現するために何度も試行錯誤を重ねました。特に「とんこつの旨みや香りが特に際立つ調味料パウダー」を厳選し、久留米ラーメン特有のリッチで深い味わいを表現することに成功しました。

久留米ラーメンの特徴とは？

久留米ラーメンは、濃い色合いのスープが特徴で、スープを注ぐと炭酸のように見える泡が立ちます。これはスープの粘度や油分が多いためで、食べるとその風味が口いっぱいに広がります。このポイントをしっかり再現するために、開発チームは「うまかっちゃん」独自の製法を活かしつつ、従来よりも2倍以上の豚の調味料パウダーを使用しています。

実際に味わった久留米・ラーメン会のメンバーも、「うまかっちゃん＜久留米風とんこつ＞は、スープのコクや粘度が素晴らしい」と太鼓判を押しています。彼らは「この価格でこんなに美味しいラーメンが体験できるのは驚きだ」と絶賛しています。

開発の背景とそれに込めた想い

「うまかっちゃん」は1979年の発売以来、九州の人々に愛されてきた製品です。その背景には、九州愛と地域を元気にするという開発チームの思いがあります。2021年にスタートした「九州を元気にするプロジェクト」は、地域や企業のコラボレーションを進め、九州を象徴するラーメンを応援する取り組みです。この新商品の開発もプロジェクトの一環として位置づけられています。

開発担当者は、久留米ラーメンの真髄を感じるために、何度も久留米市で実地調査を行い、地元のラーメンを味わいながら、試行錯誤を重ねました。久留米ラーメン店でのフィードバックを受けて、さらに味に磨きをかけた結果が、「うまかっちゃん＜久留米風とんこつ＞」に繋がっています。

お家で楽しむ久留米ラーメン

この商品は、家庭でも楽しめる手軽さと、本格的な味わいを兼ね備えたラーメンとして、今まで以上に多くの人に楽しんでもらいたいと考えています。スープを注いだ瞬間の泡立ちや、食欲をそそる香りは、まさに本物の久留米ラーメン。

2026年のこの時期に、久留米ラーメンの誕生90周年を迎えるにあたり、その文化を新たに感じさせる「うまかっちゃん」をぜひ試してみてください。この機会を逃すと、次はいつ手に入るか分かりません。お馴染みの「うまかっちゃん」を新しい形で楽しむチャンスです！