沖縄初上陸！丸亀製麺が石垣島に誕生、地元限定メニューも充実

丸亀製麺石垣島店、沖縄初の讃岐うどん店が誕生！

株式会社丸亀製麺が2025年12月10日に、沖縄離島初となる「丸亀製麺石垣島店」を開店することが決定しました。讃岐うどんの専門店で、全国どこでも楽しめる新鮮な手づくりの味を提供するという理念のもとに、石垣島の地元食文化を尊重したメニューを展開します。これは、丸亀製麺の成功したモデルを基に、3年にわたる計画を経て実現したものです。

地元の声に応える出店決定

出店の背景には、石垣島の住民からの強い要望があったと言います。地域に根ざした飲食店として、地元スタッフの雇用促進にも力を入れており、50名以上の島在住者が新たに従業員として採用されています。店舗は「心的資本経営」を掲げ、スタッフとお客さま双方の“心”を豊かにする空間を目指します。

打ち立てのうどんと営業時間

石垣島店では、沖縄出身の麺職人が毎日打つ新鮮なうどんを提供します。国産小麦を使用した自慢のうどんは、時間をおきながら引き立てられるだしと共に味わうことができます。また、沖縄ならではの食材を使用した限定メニューも豊富に用意されていますので、観光客も地元の方も楽しめます。

限定メニューの数々

この店舗独自のメニューでは、『鶏と野菜の揚げびたしうどん』や『旨だし豚しゃぶうどん』など、地元の食材を生かした料理が楽しめます。そして、沖縄県の名物『タコライス』や『ジューシーおむすび』も取り揃えており、地産地消の理念を大切にしています。特に人気の「丸亀うどーなつ」は、遂に石垣島にも上陸し、多くのお客さまからの支持を集めています。