特別な夜を彩る！THE LIVELY福岡博多のクリスマスディナーとカクテル

THE LIVELY福岡博多のクリスマスディナーと特別カクテル

2025年のクリスマスに向けて、THE LIVELY福岡博多では特別な食体験を提供します。12月2日から25日までの期間、オールデイダイニングレストラン「THE LIVELY KITCHEN 福岡博多」にて、和の食材とイタリアンの技法を融合させたクリスマスディナーコースが登場します。この料理は和食器の美しさを活かし、販路にシェフの創意工夫を感じさせる仕立てになっています。

クリスマスディナーコースの内容

ディナーコースは、星をテーマにしたフルコースとして展開。前菜には、カサギ、誕生日、烏賊、フォアグラの薔薇など彩り豊かな4種類の前菜が並びます。特に注目なのが、奄美大島産の毛蟹を使った缶詰スタイルの前菜。続いて、白子と里芋の温かい料理や、鮑のタリオリーニのパスタ、さらに鯛とサフランの魚料理も楽しめます。

メインディッシュには、北海道・根室産のエゾ鹿肉とビーツを組み合わせた一皿が登場。これにより、料理はただの食事ではなく、シェフが物語を語る舞台としての役割も果たします。食事の締めくくりには、冬の湖面に浮かぶ白鳥をイメージした白鳥デザートが待っています。口溶けのよいホワイトチョコレートムースと軽やかなメレンゲの食感が絶妙に調和し、思い出に残るひとときを演出します。

コースメニュー:

- 【最初に】前菜4種: カサギ、生ハム、烏賊、フォアグラと薔薇
- 【前菜】毛蟹の「缶詰」
- 【温菜】白子と里芋
- 【パスタ】鮑のタリオリーニ
- 【パン】ブレッド
- 【魚】鯛とサフラン
- 【肉】鹿肉とビーツ
- 【デザート】白鳥
- 【お飲み物】コーヒーまたは紅茶

クリスマスディナーコースの詳細

- 価格: 12,000円（税込）
- 期間: 2025年12月2日（火）～2025年12月25日（木）
- 予約: 事前予約が必要。詳細は公式サイトをご確認ください。

限定カクテル:

ディナーの後には、THE LIVELY BAR福岡博多にて、クリスマス限定カクテルを楽しめます。ここでは、「バタースコッチ・モカ」と「ノアール・モカ」の2種類が用意されています。

「バタースコッチ・モカ」は、ラム、バター、キャラメル、そしてアールグレイの茶葉を使った、甘く優しい味わいのカクテル。これに対し、「ノアール・モカ」は、黒ビールをベースにした大人のカクテル。チョコレートとバニラアイスの組み合わせがビールのほろ苦さを引き立てます。