#梅の花 #旬の味覚 #特別懐石

梅の花の特別懐石で夏の味覚を堪能しよう！

福岡県久留米市に位置する「湯葉と豆腐の店 梅の花」が、2026年6月1日から8月31日までの期間限定で提供する夏の特別懐石が話題を呼んでいます。この特別メニューでは、季節の新鮮な食材をふんだんに使用し、目にも鮮やかな料理の数々を楽しむことができます。そして、特に注目すべきは、鮑とずわいがにを豪快に生かした「溶岩焼き」や、低温調理された黒毛和牛と夏野菜の冷たい豆腐料理です。

特別懐石内容のご紹介

夏の特別懐石は二種類：

• - 鏡 (かがみ)：価格8,000円～8,500円
• - 泉 (いずみ)：価格6,500円～7,000円

各懐石とも、夏の風物詩を取り入れたお品書きが魅力です。例えば、上品な味わいの嶺岡豆腐や、モロヘイヤを添えたとろ湯葉、藁焼きされた鰹のたたきが揃っており、まさに夏の味覚のコレクション！

お品書き （鏡）

• - 嶺岡豆腐 木の芽味噌
• - とろ湯葉 モロヘイヤ添え
• - 鰹の藁焼きたたき
• - 鱧と蓮根の揚げ煮
• - 低温調理の黒毛和牛と彩り豊かな冷やし豆腐
• - 鮎の塩焼き
• - 鮑とずわいがにの溶岩焼き
• - ズッキーニと茄子の挟み揚げ
• - 湯葉吸物
• - 鰻セイロ
• - 豆腐レアチーズケーキ、マンゴーソース添え

お品書き （泉）

• - 嶺岡豆腐 木の芽味噌
• - とろ湯葉 モロヘイヤ添え
• - 鰹の藁焼きたたき
• - 鱧と蓮根の揚げ煮
• - 黒毛和牛と夏野菜の冷やし豆腐
• - 鮎の塩焼き
• - ズッキーニと茄子の挟み揚げ
• - 湯葉吸物
• - 鰻セイロ

また、夏限定のランチメニュー「夏の特別ランチ」もあり、平日のお昼限定で楽しめます。こちらは3,500円～4,000円で、冷やし豆腐に加え、太刀魚の若狭焼きも味わえます。

特別なひとときを

「梅の花」の特別懐石は、家族や大事な人との特別な時間を彩る絶好の機会です。夏の風物詩を堪能しながら、涼やかな料理で心を豊かにしてみてはいかがでしょうか。美味しい料理を通して、心と体が喜ぶひとときを提供してくれることでしょう。

さらに、梅の花グループは2026年7月に創業50周年を迎え、記念イベントも開催予定です。この機会にぜひ、「梅の花」で季節の美味しさを体験してください。予約や詳細は公式サイトからご確認を！

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