初夏の味覚！ルカフェドゥジョエル・ロブションの新作パフェ

初夏の新作『静岡県産天使音マスクメロンのパフェ』

2025年5月9日から、ルカフェドゥジョエル・ロブションで新作のパフェが期間限定で登場します。このパフェは、静岡県産の『天使音マスクメロン』をふんだんに使用し、限定的に提供されるため、訪れる価値大の一品です。

新作パフェは、フレッシュなメロンをたっぷり敷き詰め、メロンのジュレやなめらかなヨーグルトのブランマンジェが重なり合い、さらにはミントが香るメロンのスープがアクセントとなっています。これらの組み合わせにより、パフェ全体が爽やかで絶妙なバランスを保っており、初夏を感じさせる色合いや風味が魅力を引き立てています。

また、メレンゲとメロンの皮をイメージしたチュイルが添えられているため、見た目にも楽しませてくれる工夫がされています。重なる層の食感や味わいは、一口ごとに異なる表情を見せ、ヨーグルトの酸味がメロンの甘さを引き立てて、まさに絶品です。

天使音マスクメロンの特徴

静岡県で厳選された「天使音マスクメロン」は、ヒノン農業の影山さんが「美味しさだけを追求した究極のメロンを創ろう」との理念で育てられました。このメロンは、糖度が高く、しかも皮際から頭頂部まで甘さが均一に行き渡っています。その秘密は、「ダブル完熟」という独自の育成方法にあります。

収穫前に根を1本残すことで水分ストレスを高め、甘さを極限まで引き出す技術が用いられており、この栽培方法がもたらすメロンの香りと味わいは格別です。手間暇かけて収穫された天使音マスクメロンを使ったパフェは、まさにこのメロンの味わいを最大限に生かした一品となっています。

パフェの提供情報

今回は、1日20食限定での提供ですので、事前の予約をおすすめします。パフェと飲み物（コーヒー、紅茶、またはハーブティー）をセットで4,000円、単品では3,600円でテイストできます。提供は、ティータイムからで、時間は14:30以降となっています。また、営業時間は10:30から19:30（L.O.19:00）で、特に予約件数が多い際には早めの来店が望ましいでしょう。

詳細な情報及び予約は、公式ウェブサイトまたはお電話にて確認できます。特別な夏のひとときを過ごすために、ルカフェドゥジョエル・ロブションの新作パフェをお楽しみください。