香川の伝統を受け継ぐ！あんもち雑煮うどんが新年を彩る

香川の新春の味、あんもち雑煮うどん

香川県の名物、讃岐うどんと老舗味噌「イヅツみそ」、「やこや」による新たなコラボレーションが実現しました。2026年の1月1日から7日までの間、はなまるうどんの30店舗にて、縁起物として知られる『あんもち雑煮うどん』が数量限定で販売されます。これはまさに香川の新春を祝う特別な一品！

年明けうどんをアレンジした特別な一杯

「年明けうどん」とは、年始に食べることで一年の幸運を願う料理で、香川の人々にとって大切な食文化です。この特別なあんもち雑煮うどんは、香川県で親しまれているいりこだしと甘さのあるあん餅を用いた素晴らしいアレンジ版です。

この新商品では、コシの強い讃岐うどんが「イヅツみそ」の旨み豊かな白味噌だしと絶妙に組み合わさり、心温まる一杯に仕上がっています。具材には、彩り豊かな大根、人参、蒲鉾が加わり、さらに「やこや」のあん餅がトッピングされることで、独自の甘さと塩味のバランスが味わえます。

蘇る香川の食文化

「あんもち雑煮うどん」の誕生には、香川の深い食文化が反映されています。「雑煮にあん餅？」と思われる方も多いかもしれませんが、これは香川県独自の歴史に根ざしたもので、和三盆の名産地である香川県ならではの贅沢です。かつて庶民にとって砂糖は高価でしたが、「お正月だけは奮発したい」という想いから、雑煮の餅の中にあんを隠して食べることが始まったと言われています。この伝統を大切にしながら、新たな形で表現されたのがこのうどんです。